什么是地方主义者(Localtarian)？
一个地方主义者是一个只吃当地生产的食物，或者尽可能多地吃当地生产的食物的人；这两个词都是组合词"本地"和一个描述饮食的词。地方主义运动在关心环境的人中尤其大，因为许多人认为在当地吃东西对环境更有益，尤其是当人们...
一个地方主义者是一个只吃当地生产的食物，或者尽可能多地吃当地生产的食物的人；这两个词都是组合词"本地"和一个描述饮食的词。地方主义运动在关心环境的人中尤其大，因为许多人认为在当地吃东西对环境更有益，尤其是当人们坚持季节性的可获得的农产品时，避免生产在温室或其他人工条件下种植。
农民市场是当地生产的食品的良好来源。
当地人生活的具体规则可能会有很大的差异。一般来说，吃地方主义饮食的人会尝试在任意定义的当地食品中进食，这通常是由半径决定的。许多地方主义者在考虑当地食物的构成时会考虑他们社区的地形；例如，生活在沿海地区的人当然可以吃到各种各样的海鲜，但他或她也可能希望把内陆山谷作为当地食物的一部分为了保证均衡的饮食。
一个地方主义者试图只吃本地生产的食物。
成为一个地方主义者有很多原因。很多人只是喜欢吃当地的食物，因为他们觉得当地的食物更新鲜，新鲜食物的质量一般都比较好，吃本地生产的食物的好处还在于可以与食品生产商见面，与社区建立联系，支持当地的商业活动有些人还喜欢与卖食物的农民、渔民、野生手工业者和猎人交流。
出于环境伦理的考虑，有些人可能会选择当地人的饮食习惯。在当地吃饭往往会使用较少的资源，这对环境更有利，而且规模较小，当地的食品生产商倾向于更负责任地使用土地。一些地方政府进一步限制他们的饮食，只包括有机食品或有机食品以外的食品，相信这些食品生产方法对环境更有利。
当地人在采购食物时可以从各种资源中进行选择。有些人有自己的花园，以补充从社区获得的食物，而另一些人则参加农贸市场，加入社区支持的农业（CSA）协会，或直接从当地的食品生产商那里购买。在一些社区，为了当地人的利益，市场清楚地标明了当地生产的食品，允许他们在一家提供本地和非本地食品选择的商店里购物。
农民市场是当地生产的食品的良好来源。当地人生活的具体规则可能会有很大的差异。一般来说，吃地方主义饮食的人会尝试在任意定义的当地食品中进食，这通常是由半径决定的。许多地方主义者在考虑当地食物的构成时会考虑他们社区的地形；例如，生活在沿海地区的人当然可以吃到各种各样的海鲜，但他或她也可能希望把内陆山谷作为当地食物的一部分为了保证均衡的饮食。
一个地方主义者试图只吃本地生产的食物。成为一个地方主义者有很多原因。很多人只是喜欢吃当地的食物，因为他们觉得当地的食物更新鲜，新鲜食物的质量一般都比较好，吃本地生产的食物的好处还在于可以与食品生产商见面，与社区建立联系，支持当地的商业活动有些人还喜欢与卖食物的农民、渔民、野生手工业者和猎人交流。
出于环境伦理的考虑，有些人可能会选择当地人的饮食习惯。在当地吃饭往往会使用较少的资源，这对环境更有利，而且规模较小，当地的食品生产商倾向于更负责任地使用土地。一些地方政府进一步限制他们的饮食，只包括有机食品或有机食品以外的食品，相信这些食品生产方法对环境更有利。
当地人在采购食物时可以从各种资源中进行选择。有些人有自己的花园，以补充从社区获得的食物，而另一些人则参加农贸市场，加入社区支持的农业（CSA）协会，或直接从当地的食品生产商那里购买。在一些社区，为了当地人的利益，市场清楚地标明了当地生产的食品，允许他们在一家提供本地和非本地食品选择的商店里购物。
- 发表于 2020-07-18 11:16
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- 分类：食物
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