什么是库格尔(Kugel)？
库格尔是一道著名的犹太菜，尤其是东欧的阿什肯纳兹犹太人做的。有证据表明，这道菜是800多年前做的，尽管随着时间的推移，它已经逐渐被修改和改进。许多人习惯把库格尔当作甜点，你一定会发现很多库格尔甜点的风格。它也可以...
库格尔是一道著名的犹太菜，尤其是东欧的阿什肯纳兹犹太人做的。有证据表明，这道菜是800多年前做的，尽管随着时间的推移，它已经逐渐被修改和改进。许多人习惯把库格尔当作甜点，你一定会发现很多库格尔甜点的风格。它也可以做葡萄干是一道美味的配菜或入口菜。
葡萄干是甜kugel的常见补充。
早期的kugel应该是美味的，因为直到17世纪，糖才进入欧洲，尤其是不属于贵族的人。早期的kugel和当时的许多食物一样，基本上是一种烤布丁，有点像美味的面包布丁。德国犹太人在12世纪开始在菜里加入面条，鸡蛋，奶酪和/或牛奶，创造了一种美味的奶油砂锅。kugel的底部可能用土豆或松饼粉代替面条。为了给这道菜增加额外的风味，kugel可能包括各种蔬菜和洋葱。kugel砂锅不含肉，因为将肉与牛奶和鸡蛋混合是不符合犹太教的。
在犹太传统中，当一个拉比提供给你的时候，库格尔被认为是幸运的。
在17世纪，糖激发了许多厨师发展出甜味的库格尔。在这里，你可以简单地吃一盘奶油或鸡蛋烤面条，再加一点糖。最后，水果，尤其是葡萄干，是甜库格尔的常见添加物。甜kugel今天仍然比它的美味老品种更受欢迎，可以在圆形平底锅中烘烤，或者更常见于标准的矩形烤盘中烘烤它不仅在东欧和日耳曼后裔中非常流行，而且在那些有幸在犹太面包店或餐馆附近长大的美国人中也很受欢迎。
Kugel可能会在布里斯餐厅提供。
在口味上，甜Kugel类似于面包布丁，很多人发现它可以和英国人做的各种烤布丁相媲美，比如斑点鸡。网上有很多菜谱可以尝试，在许多犹太人和德国食谱中也有很棒的食谱。如果你旅行，你会在东欧大部分地区找到库格尔。
，库格尔被认为是幸运的和/或给予精神上的祝福。这在哈西德犹太人的传统中尤其如此，尤其是当一位拉比提供库格尔时。对其他许多人来说，库格尔只是说终极的安慰食物，很多犹太和德国的烹饪书籍中都有库格尔的食谱。
葡萄干是甜kugel的常见补充。早期的kugel应该是美味的，因为直到17世纪，糖才进入欧洲，尤其是不属于贵族的人。早期的kugel和当时的许多食物一样，基本上是一种烤布丁，有点像美味的面包布丁。德国犹太人在12世纪开始在菜里加入面条，鸡蛋，奶酪和/或牛奶，创造了一种美味的奶油砂锅。kugel的底部可能用土豆或松饼粉代替面条。为了给这道菜增加额外的风味，kugel可能包括各种蔬菜和洋葱。kugel砂锅不含肉，因为将肉与牛奶和鸡蛋混合是不符合犹太教的。
在犹太传统中，当一个拉比提供给你的时候，库格尔被认为是幸运的。在17世纪，糖激发了许多厨师发展出甜味的库格尔。在这里，你可以简单地吃一盘奶油或鸡蛋烤面条，再加一点糖。最后，水果，尤其是葡萄干，是甜库格尔的常见添加物。甜kugel今天仍然比它的美味老品种更受欢迎，可以在圆形平底锅中烘烤，或者更常见于标准的矩形烤盘中烘烤它不仅在东欧和日耳曼后裔中非常流行，而且在那些有幸在犹太面包店或餐馆附近长大的美国人中也很受欢迎。
Kugel可能会在布里斯餐厅提供。在口味上，甜Kugel类似于面包布丁，很多人发现它可以和英国人做的各种烤布丁相媲美，比如斑点鸡。网上有很多菜谱可以尝试，在许多犹太人和德国食谱中也有很棒的食谱。如果你旅行，你会在东欧大部分地区找到库格尔。
，库格尔被认为是幸运的和/或给予精神上的祝福。这在哈西德犹太人的传统中尤其如此，尤其是当一位拉比提供库格尔时。对其他许多人来说，库格尔只是说终极的安慰食物，很多犹太和德国的烹饪书籍中都有库格尔的食谱。
- 发表于 2020-07-18 09:43
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- 分类：食物
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