开心果沙拉是一种奶油冷甜点,主要由开心果口味的速食布丁和罐装水果组成。这道菜通常也被称为水门沙拉。有人认为它起源于20世纪70年代中期的美国,作为一种速溶布丁的营销策略关于甜点是如何被发明的,或者它是如何被命名...
开心果沙拉是一种奶油冷甜点,主要由开心果口味的速食布丁和罐装水果组成。这道菜通常也被称为水门沙拉。有人认为它起源于20世纪70年代中期的美国,作为一种速溶布丁的营销策略关于甜点是如何被发明的,或者它是如何被命名为"水门沙拉"的,目前还没有确凿的证据。

用来制作开心果沙拉的蛋糕混合物。
传统开心果沙拉食谱的基本成分往往包括准备好的开心果口味速溶布丁、罐装菠萝块(含果汁)、加工过的搅打面层和切碎的坚果。虽然食谱的名称是指开心果,但有些配方的变化要求用碎杏仁或核桃代替,因为这些坚果在某些地区的价格往往比新鲜的开心果要便宜。还有一些变化标准沙拉配方的配料包括罐装橘子或水果鸡尾酒,以代替罐装菠萝块。也可以在沙拉中搅拌微型棉花糖或椰子丝,以获得额外的风味和口感。

菠萝罐头,开心果沙拉通常与果汁一起用于开心果沙拉。
制作开心果沙拉的过程传统上不需要任何烹饪。速溶布丁是按照包装上的说明制作的,通常是将混合的粉末与冷牛奶混合,让其静置直到变稠然后将布丁与切碎的坚果、罐装菠萝和果汁、加工过的奶油面层混合,然后冷冻
虽然开心果沙拉可以在准备好后立即提供,很多菜谱都建议让菜在冰箱里冷藏至少一个小时。冷藏沙拉可以让各种配料的味道融合在一起。这道菜通常可以在冰箱里安全地存放三天。
开心果沙拉也是菜谱扩展的基础,通常被称为水门蛋糕。色拉本身是用来做蛋糕的糖霜的。蛋糕通常是由黄蛋糕混合物、开心果口味的速溶布丁混合物、牛奶、油、鸡蛋和碳酸姜汁麦芽酒或柠檬酸橙口味的饮料制成。一旦烘烤,蛋糕上面撒上色拉,通常用切碎的坚果、椰子丝、迷你棉花糖或水果罐头来装饰。