什么是窄抹刀(Narrow Spatula)？

窄抹刀是一种厨房用具，可用于在狭小空间内举起或移动少量食物，宽度一般不超过2英寸，目前市场上有几种不同类型的餐具可供选择。每种餐具的设计都考虑到了特定的用途。一些窄抹刀有特殊用途。在建筑中，窄抹刀通常配有薄...

窄抹刀是一种厨房用具，可用于在狭小空间内举起或移动少量食物，宽度一般不超过2英寸，目前市场上有几种不同类型的餐具可供选择。每种餐具的设计都考虑到了特定的用途。

一些窄抹刀有特殊用途。
在建筑中，窄抹刀通常配有薄而坚固的金属刀片，与一个简单的木制手柄结合在一起。一些形状的窄抹刀具有完美的平刃，而另一些形式的窄刮刀是用角形刀片制造的。设备的一端可能包括一个小勺子，这样就可以使用抹刀从窄颈容器中取出酱汁或调味品。

通常宽度不超过两英寸，窄抹刀用于在小空间内提升或移动少量食物。
窄抹刀的一种更受欢迎的形式是为准备烘焙食品而设计的，比如蛋糕。一把窄的烤铲可以很好地清除碗边的面糊，也可以帮助轻轻地把烘烤过程中粘在锅上的蛋糕层的一角松开，这种窄抹刀的大小正好可以使霜状化合物均匀分布，以及其他配料在精确位置的应用。

厨房用品商店通常都有各种窄抹刀。
狭窄的升降铲是在烤架上轻轻转动鱼片或鸡肉片的绝佳选择这种类型的抹刀也非常适合从酱汁中提取薄肉块，以及将香肠从上菜盘中提升到餐盘中。小型提升铲的设计特点是刀片宽度不超过四分之一英寸，这使得它们非常适合回收少量大块酱汁沙锅菜的角落里或瓶子里的调味品。
所有形式的窄抹刀都有设计和型号，从便宜到基本，再到更精致的设计，价格更高。许多折扣零售店在厨房里都有这种抹刀超市也是基本窄抹刀的另一个很好的来源。对于可以兼作餐具的更优雅的型号，厨房商店提供多种不同颜色、不同刀片长度和宽度的版本。

通常在蛋糕上加糖霜时使用抹刀。