什么是皮卡隆(What Picarones)？
Picarones是一种类似甜甜圈的食物：一批批的油炸面团形成环状。这些小吃是秘鲁菜的一部分，它们是自制的或经常在小市场上供应的。红薯和南瓜是常用的添加剂，就像放在零食上面的糖蜜糖浆一样。 女人烘焙饼干 虽然它们有很...
Picarones是一种类似甜甜圈的食物：一批批的油炸面团形成环状。这些小吃是秘鲁菜的一部分，它们是自制的或经常在小市场上供应的。红薯和南瓜是常用的添加剂，就像放在零食上面的糖蜜糖浆一样。
女人烘焙饼干
虽然它们有很多不同的品种，但大多数皮卡龙饼干的一个特点是它们的辛辣和甜味的结合。这种独特的混合来自picarone食谱中的许多常见成分。甜添加剂可以包括糖、红糖和糖蜜。橙子、肉桂和酸橙可以为甜品增添一股浓烈的味道。南瓜是另一种常见的配料。
制作皮卡龙通常需要三个步骤。一种是糊状的食物糊，或是一种泥，通常是由菜肴的主要成分制成的。对于picarones来说，这些明星配料通常是甘薯，它们是甜的蔬菜，以及南瓜等不同形式的南瓜。泥通常是通过将这些物质煮沸直到变软，然后压榨和捣碎，直到它们变成糊状。
然后，混合泥必须与面团混合物混合。成分包括酵母、糖，鸡蛋是用来制作面团的。当面团和泥混合在一起时，必须让它们上升。
皮卡龙的甜甜圈形状是手工制作的。面团被做成环状，然后放在油炸机里直到它们被煮熟。最后的质地可能从软、薄到有点硬。
甜甜的糖浆是picarones的最后一个著名的方面，传统的picarone糖浆是用一种糖蜜制成的香料和果汁，如橙汁或酸橙汁，也可以混合在一起，然后加热到糖浆的稠度。糖浆通常滴在热的成品上。
这些甜点在秘鲁的烹饪风格中非常突出。这一地区的菜肴融合了日本、中国和西班牙的影响，再加上红薯等本地食材的加入，该地区的市民希望能有一种美味的油炸小吃，与昂贵的奶油馅食品（如buneulos）相比，价格便宜。因此，在殖民地时代，picarone首次被发明并引入秘鲁菜中。随着时间的推移，它变成了另一种秘鲁主食的流行伴侣：肉制品。
女人烘焙饼干虽然它们有很多不同的品种，但大多数皮卡龙饼干的一个特点是它们的辛辣和甜味的结合。这种独特的混合来自picarone食谱中的许多常见成分。甜添加剂可以包括糖、红糖和糖蜜。橙子、肉桂和酸橙可以为甜品增添一股浓烈的味道。南瓜是另一种常见的配料。
制作皮卡龙通常需要三个步骤。一种是糊状的食物糊，或是一种泥，通常是由菜肴的主要成分制成的。对于picarones来说，这些明星配料通常是甘薯，它们是甜的蔬菜，以及南瓜等不同形式的南瓜。泥通常是通过将这些物质煮沸直到变软，然后压榨和捣碎，直到它们变成糊状。
然后，混合泥必须与面团混合物混合。成分包括酵母、糖，鸡蛋是用来制作面团的。当面团和泥混合在一起时，必须让它们上升。
皮卡龙的甜甜圈形状是手工制作的。面团被做成环状，然后放在油炸机里直到它们被煮熟。最后的质地可能从软、薄到有点硬。
甜甜的糖浆是picarones的最后一个著名的方面，传统的picarone糖浆是用一种糖蜜制成的香料和果汁，如橙汁或酸橙汁，也可以混合在一起，然后加热到糖浆的稠度。糖浆通常滴在热的成品上。
这些甜点在秘鲁的烹饪风格中非常突出。这一地区的菜肴融合了日本、中国和西班牙的影响，再加上红薯等本地食材的加入，该地区的市民希望能有一种美味的油炸小吃，与昂贵的奶油馅食品（如buneulos）相比，价格便宜。因此，在殖民地时代，picarone首次被发明并引入秘鲁菜中。随着时间的推移，它变成了另一种秘鲁主食的流行伴侣：肉制品。
- 发表于 2020-07-18 08:16
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- 分类：食物
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