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胡桃南瓜是冬瓜的一种,成熟后收获,可以很好地储存到冬天。还有很多其他种类的冬南瓜,包括橡子、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德、哈伯德等,它的营养价值与其他类型的冬南瓜相似,低热量,高纤维,还含有一些必需的维生素和矿物质;低卡路里。
一份典型的奶油南瓜大约是1杯小的立方块,或大约5盎司(142克)。这个量含有大约63卡路里和16克碳水化合物。它还含有对健康很重要的膳食纤维,而且脂肪含量很少。纤维有助于消化过程有益于心脏,帮助那些吃它的人用更少的食物感到更饱,这对那些试图限制食物摄入量的人来说是有益的。

奶油南瓜汤。
除了提供纤维、热量和碳水化合物外,另一部分胡桃南瓜的营养价值在于它含有大量的四种重要维生素。其中最显著的是维生素A。根据美国食品和药物管理局(FDA)的建议,一份这种南瓜的维生素A含量几乎是每日最低维生素A需求量的300%。
冬季南瓜中的维生素A主要是维生素A以β-胡萝卜素的形式存在,当它与少量的脂肪一起烹调时,人体吸收最好。当烹调奶油南瓜时,加入一点黄油或油可以使β-胡萝卜素得到最好的利用。这种维生素在许多方面对身体有益,其中最著名的一种就是它有助于提高视力
胡桃南瓜的营养价值中含有高水平的维生素C,这是一种抗氧化维生素,可能有助于清除有害的自由基,一种环境毒素,从身体中摄取。一份奶油南瓜含有人体每日所需的这一重要营养素的一半。它还含有大量的维生素B6和E。一份奶油南瓜可提供每日所需量的十分之一。
胡桃南瓜还可提供大量的锰,镁和钾。一份含有这些矿物质每日所需量的12%至14%,这也是为什么白胡桃南瓜的营养价值可以成为日常饮食中有益的一部分的另一个原因。