什么是鱼苗(Fish Fry)？
炸鱼是一种典型的美国传统，在这种传统中，社会交往往往和食物本身一样重要。本质上类似于聚餐聚会，鱼苗通常让参与者有机会从家里带上自己的菜，并与附近的其他人分享。这顿饭可能包括捣碎的或涂有面包屑的油炸鱼、果皮供应...
炸鱼是一种典型的美国传统，在这种传统中，社会交往往往和食物本身一样重要。本质上类似于聚餐聚会，鱼苗通常让参与者有机会从家里带上自己的菜，并与附近的其他人分享。这顿饭可能包括捣碎的或涂有面包屑的油炸鱼、果皮供应、炸薯条和凉拌卷心菜，配以鞑靼或玛丽娜沙司蘸汁，另加柠檬片或麦芽醋。主菜后常有自制甜点，啤酒是首选饮料。
薯条是鱼苗的主食。
在美国南部，炸鱼薯条的发展源于经济上的需要：低收入的农民和佃农严重依赖于鱼的饮食，因为鱼是丰富和免费的。缺乏冷藏和温暖的南方温度意味着鱼必须在变质前迅速食用。如果一个家庭捕捞到的鱼超过了它所能吃的，家庭成员会邀请他们的朋友来参加聚会。炸鱼成为一种社交活动，通常在星期六晚上或星期天下午教堂后举行，这一传统一直延续到今天。
鱼和薯条经常在鱼苗中供应。
沿着路易斯安那州的密西西比河和密西西比三角洲，鱼苗为外勤工人提供了与邻居和辛苦工作了一周之后，放松一下。农民们会尽情地吃，喝，跳舞，尽情地享受当地蓝调音乐家或自动点唱机演奏的音乐。炸鱼薯条通常是在私人住宅或附近的"juke joint"举行的，这是一个提供食物、酒精和娱乐的聚会场所
Walleyes、Crappes和其他淡水鱼有时会用松脆的外壳油炸。
炸鱼在美国中西部和北部也是一种很受欢迎的周末传统。在天主教社区，在四旬斋期间，教堂经常在周五举行炸鱼薯条，在实践天主教徒的时候，必须禁食肉制品。在威斯康星州，鱼苗是所有宗教信仰的人的一个全年星期五晚上的传统。该州的当地餐馆、酒馆和市民俱乐部都会举办深受当地人欢迎的"你能吃的"炸鱼薯条，在美国北部和加拿大，鱼薯条有时也被称为海滨午餐，但其概念基本上是相同的。两者之间唯一显著的区别是，在温暖的月份，人们通常在户外提供鱼苗冬天在室内。纽约人更喜欢吃当地的捣碎或面包屑的鳕鱼和黑线鳕。纽约北部的许多餐馆不仅在周五晚上提供鱼苗，而且在一周的每一个晚上都提供鱼苗。
鱼苗可能会提供蘸酱。
薯条是鱼苗的主食。在美国南部，炸鱼薯条的发展源于经济上的需要：低收入的农民和佃农严重依赖于鱼的饮食，因为鱼是丰富和免费的。缺乏冷藏和温暖的南方温度意味着鱼必须在变质前迅速食用。如果一个家庭捕捞到的鱼超过了它所能吃的，家庭成员会邀请他们的朋友来参加聚会。炸鱼成为一种社交活动，通常在星期六晚上或星期天下午教堂后举行，这一传统一直延续到今天。
鱼和薯条经常在鱼苗中供应。沿着路易斯安那州的密西西比河和密西西比三角洲，鱼苗为外勤工人提供了与邻居和辛苦工作了一周之后，放松一下。农民们会尽情地吃，喝，跳舞，尽情地享受当地蓝调音乐家或自动点唱机演奏的音乐。炸鱼薯条通常是在私人住宅或附近的"juke joint"举行的，这是一个提供食物、酒精和娱乐的聚会场所
Walleyes、Crappes和其他淡水鱼有时会用松脆的外壳油炸。炸鱼在美国中西部和北部也是一种很受欢迎的周末传统。在天主教社区，在四旬斋期间，教堂经常在周五举行炸鱼薯条，在实践天主教徒的时候，必须禁食肉制品。在威斯康星州，鱼苗是所有宗教信仰的人的一个全年星期五晚上的传统。该州的当地餐馆、酒馆和市民俱乐部都会举办深受当地人欢迎的"你能吃的"炸鱼薯条，在美国北部和加拿大，鱼薯条有时也被称为海滨午餐，但其概念基本上是相同的。两者之间唯一显著的区别是，在温暖的月份，人们通常在户外提供鱼苗冬天在室内。纽约人更喜欢吃当地的捣碎或面包屑的鳕鱼和黑线鳕。纽约北部的许多餐馆不仅在周五晚上提供鱼苗，而且在一周的每一个晚上都提供鱼苗。
鱼苗可能会提供蘸酱。
- 发表于 2020-07-18 05:08
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