什么是奶酪汤(Cheese Soup)？

奶酪汤是一个通俗的术语，用来描述将奶酪作为主要成分之一的各种汤。通过改变配料表，不断创造出新的变化，而配料表的组合决定了汤的味道和质地是丰盛丰盛还是温和清淡。使用奶酪的汤可以在家中制作或在餐厅提供，风味和一致...

奶酪汤是一个通俗的术语，用来描述将奶酪作为主要成分之一的各种汤。通过改变配料表，不断创造出新的变化，而配料表的组合决定了汤的味道和质地是丰盛丰盛还是温和清淡。使用奶酪的汤可以在家中制作或在餐厅提供，风味和一致性保持为厨师和食谱所独有。

磨碎的帕尔马干酪常用于奶酪汤。
产于世界各地，奶酪的口味和外观各不相同。当奶酪融入一顿饭中时，奶酪为菜肴的整体味道和质地增添了一种丰富而美味的品质。在汤的配方中加入奶酪可以使其具有从细微的奶油味到强烈的汤味。质量、数量，汤中奶酪的种类决定了汤的稠度和风味。各种奶酪汤，其中许多来自欧洲和美国，已经探索出添加各种肉汤、肉类、蔬菜的配方，和面包。

汤用的厚片格鲁耶尔奶酪。
含水量较低的陈年奶酪通常被推荐用于奶酪汤中。它们的味道更浓，更容易磨碎，在汤中溶解得更均匀，没有团块或颗粒状。帕玛干酪、格鲁耶尔干酪、切达干酪和瑞士奶酪都是奶酪汤配方中常见的一些著名的汤配方，包括法国洋葱汤、番茄汤和辣椒汤，都要求在烹饪过程的最后加入适量的奶酪，撒在汤上厚厚的一层，让它融化。其他类型的奶酪汤要求奶酪与其他配料混合，做成一道光滑的奶油状，或与肉汤混合，汤中添加了任何额外的配料，可用于奶酪汤中。

奶酪汤可以用在奶酪汤中。
奶酪汤的配方通常是用蔬菜、香料和香草炖过的肉汤混合物，然后再加入奶酪如果需要的话，还可以加入面粉或其他增稠剂。最后的奶酪汤混合物通常在食用前用搅拌机或食品加工机冲成泥状。西兰花奶酪汤和土豆奶酪汤的成分通常是将肉汤、蔬菜成分和奶酪混合在一起制成的，以使其更加光滑，更稳定的口感。

锋利的切达奶酪常用于奶酪汤中。