什么是辣椒酱(Pepper Relish)?

胡椒调味品是任何以胡椒为主要原料的调味品配方。这些调味品可能包括辛辣辣椒、甜椒或两者的混合物。有许多不同种类的胡椒调味食谱,因此,有兴趣自己动手做的厨师应该能找到一种他们喜欢的。许多人吃辣椒酱作为高热量调...
胡椒调味品是任何以胡椒为主要原料的调味品配方。这些调味品可能包括辛辣辣椒、甜椒或两者的混合物。有许多不同种类的胡椒调味食谱,因此,有兴趣自己动手做的厨师应该能找到一种他们喜欢的。许多人吃辣椒酱作为高热量调味品的替代品,比如蛋黄酱和沙拉酱。这种调味品能增加肉、沙拉的风味和营养,还有三明治。它也可以作为莎莎酱或蘸酱食用。
甜甜的红甜椒经常被用来制作胡椒味。
每一种辣椒调味品都是从一种或多种辣椒开始的。非常辣的辣椒味通常包括干辣椒,因为它经常受热在干燥过程中会加强。这些食谱通常还包括一些温和的蔬菜,如黄瓜和西红柿,以帮助保持热量不被压倒。有些厨师甚至会搅拌几勺蜂蜜和砂糖。据说这种甜味与大多数辣椒的甜味相得益彰辣椒。
辛辣的墨西哥萨尔萨通常是用切碎的樱桃和其他辣椒做成的。
甜椒味也很受欢迎。虽然这些食谱可能含有辛辣辣椒,但更多的是包括了甜椒。黄色、橙色,红甜椒特别甜,常常能创造出令人愉悦的颜色。这些甜味的混合物可能还包括香醋、蜂蜜和糖蜜。其他甜味的食物包括甜洋葱、碎葡萄、胡萝卜和大蒜那些不喜欢香醋浓烈味道的人可以用苹果酒或米醋来代替,这两种醋通常味道清淡而浓烈。
红辣椒可用于胡椒调味。
大多数辣椒都有多种口味,可以根据季节和民族主题进行定制夏季的热带胡椒口味可能包括切碎的香蕉辣椒、橘子和红甜椒、菠萝、西瓜、蜂蜜和辣椒片。这道菜可能是虾用鸡尾酒酱汁的美味替代品。它也可能是蜂蜜烤鸡或猪排的美味佳肴。
香蕉辣椒用于制作胡椒调味汁。
亚洲风格的胡椒调味汁以米酒、红辣椒、姜、砂糖、洋葱和杏子为特色。厨师也可以加入几道酱油,并在混合物中淋上鸭汁。这种味道鲜美的调味品在鸡肉炒菜中很美味或者放在亚洲玉米卷上食用。它也可能成为春卷的一种浓烈的蘸酱,或者可以单独放在白米上吃。辣椒酱的用途几乎和它所含的各种风味组合一样无穷无尽。
用于制作胡椒味的砂糖。
  • 发表于 2020-07-18 05:13
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  • 分类:食物

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