什池是什么(Shchi)？
几个世纪以来，为了充分利用俄罗斯最普遍的资源，俄罗斯开发了一系列传统汤，从罗宋汤的甜菜到什奇的卷心菜。后者的食谱字面意思是"卷心菜汤"，但实际上不仅仅是卷心菜。这种汤通常含有肉，但它也可以是素食的，也可以用新鲜的、...
几个世纪以来，为了充分利用俄罗斯最普遍的资源，俄罗斯开发了一系列传统汤，从罗宋汤的甜菜到什奇的卷心菜。后者的食谱字面意思是"卷心菜汤"，但实际上不仅仅是卷心菜。这种汤通常含有肉，但它也可以是素食的，也可以用新鲜的、绿色的卷心菜或腌制的酸菜做成，或者两者兼而有之。
什锦菜经常和酸菜一起食用。
俄罗斯人已经享用了什吉菜至少11个世纪了。尽管许多著名的居民，从《可怕的伊万》到约瑟夫·斯大林，都承认自己是粉丝，但它通常被认为是一种低种姓的菜谱。它保存良好，制作成本低，而且煮得很快——尽管有些人更喜欢把它当作冷汤，名为gazpacho
芹菜可以添加到什锦菜的原料中。
尽管什锦芹只需少量配料即可即时制作，大多数现代厨师都喜欢用几种配料来做汤，这些配料可以是蘑菇、土豆、萝卜、胡萝卜和芹菜，这些配料可以是牛肉或蔬菜汤中的蘑菇、土豆、萝卜、胡萝卜和芹菜，用番茄酱将牛肉或蔬菜汤加厚，使其变得略带酸味。尽管可以添加卷心菜丝或酸菜，但许多厨师用两者的等量来做汤酸甜兼备。
罗宋汤是俄罗斯最著名的传统汤之一。
制作什锦汤的过程和大多数汤一样简单。其中一种方法是将肉放入热锅中煮沸，同时放入一些大蒜、洋葱丁、月桂叶，盐和胡椒粉肉可以被覆盖并蒸至熟透，然后从骨头上切碎，以便稍后放入汤中。这也可以形成汤的储备。大多数类型的肉都是可以接受的，包括羊肉、牛肉、猪肉甚至鸡肉。
据说约瑟夫·斯大林很喜欢shchi，尽管它被认为是一种低种姓的食谱。
当汤被煮沸，肉切成块，放在一边，像碎洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、卷心菜丝和泡菜等蔬菜被扔进混合物中，然后把火降低到文火中。大约15分钟后，切碎的西红柿或番茄酱和肉一起搅拌到汤里，与其他口味混合至少5分钟。上菜前，厨师将品尝最后的产品，根据需要添加盐和胡椒。
只使用卷心菜将产生一种酸味较低的酸味，虽然只使用酸菜会强化这一成分。无论如何，它通常是热的，只有少数例外。许多人还舀一些酸奶油作为装饰，还有几枝莳萝。
酸奶油可以作为什锦的装饰。
什锦菜经常和酸菜一起食用。俄罗斯人已经享用了什吉菜至少11个世纪了。尽管许多著名的居民，从《可怕的伊万》到约瑟夫·斯大林，都承认自己是粉丝，但它通常被认为是一种低种姓的菜谱。它保存良好，制作成本低，而且煮得很快——尽管有些人更喜欢把它当作冷汤，名为gazpacho
芹菜可以添加到什锦菜的原料中。尽管什锦芹只需少量配料即可即时制作，大多数现代厨师都喜欢用几种配料来做汤，这些配料可以是蘑菇、土豆、萝卜、胡萝卜和芹菜，这些配料可以是牛肉或蔬菜汤中的蘑菇、土豆、萝卜、胡萝卜和芹菜，用番茄酱将牛肉或蔬菜汤加厚，使其变得略带酸味。尽管可以添加卷心菜丝或酸菜，但许多厨师用两者的等量来做汤酸甜兼备。
罗宋汤是俄罗斯最著名的传统汤之一。制作什锦汤的过程和大多数汤一样简单。其中一种方法是将肉放入热锅中煮沸，同时放入一些大蒜、洋葱丁、月桂叶，盐和胡椒粉肉可以被覆盖并蒸至熟透，然后从骨头上切碎，以便稍后放入汤中。这也可以形成汤的储备。大多数类型的肉都是可以接受的，包括羊肉、牛肉、猪肉甚至鸡肉。
据说约瑟夫·斯大林很喜欢shchi，尽管它被认为是一种低种姓的食谱。当汤被煮沸，肉切成块，放在一边，像碎洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、卷心菜丝和泡菜等蔬菜被扔进混合物中，然后把火降低到文火中。大约15分钟后，切碎的西红柿或番茄酱和肉一起搅拌到汤里，与其他口味混合至少5分钟。上菜前，厨师将品尝最后的产品，根据需要添加盐和胡椒。
只使用卷心菜将产生一种酸味较低的酸味，虽然只使用酸菜会强化这一成分。无论如何，它通常是热的，只有少数例外。许多人还舀一些酸奶油作为装饰，还有几枝莳萝。
酸奶油可以作为什锦的装饰。
- 发表于 2020-07-18 03:51
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- 分类：食物
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