什么是梨酒(Pear Wine)?

梨酒通常是由梨发酵而成的一种自制葡萄酒。葡萄酒可以由许多不同类型的水果和其他植物制成,而梨酒就像蒲公英酒或土豆酒一样,是鲜为人知的葡萄酒配方之一,易于制作,而且很有趣。梨也被用来制作蜂蜜酒,这是一种酒精,需要用梨...
梨酒通常是由梨发酵而成的一种自制葡萄酒。葡萄酒可以由许多不同类型的水果和其他植物制成,而梨酒就像蒲公英酒或土豆酒一样,是鲜为人知的葡萄酒配方之一,易于制作,而且很有趣。梨也被用来制作蜂蜜酒,这是一种酒精,需要用梨发酵蜂蜜和水。
喝少量的葡萄酒可以降低血压。
用梨烹饪首先需要获得合适的梨。像许多水果酒一样,梨酒需要挑选一个最适合酿酒的品种,因为梨可以是一般的烹饪、罐装或食用品种。最适合梨酒的梨被称为较硬品种的烹饪梨,如布拉德福德或基弗梨,梨子酒的其他成分很常见,包括白糖、酵母、柠檬汁和橙汁。果胶酶可以防止葡萄酒因未溶解的果胶沉淀物而浑浊。
酿造发酵梨酒时,白糖是必不可少的配料。
用梨酿造果酒比用葡萄酿制的自制葡萄酒要困难一些,因为糖分和酸度必须根据不同类型的水果进行调整。葡萄是天然的适合酿酒,因为它们的糖分和酸度接近理想水平,而其他水果则不然。水果的大小差异也会造成差异制作5加仑(19升)梨酒需要22磅梨(10公斤),像蓝莓这样的东西只需要13磅蓝莓(6公斤)就可以酿成5加仑的蓝莓酒。
烹调的梨最适合制作梨酒。
随着不同果酒品种的商业生产者的推广,梨酒现在可以在在网上,酿酒厂通常会将其他口味的梨酒混合在一起,比如蜂蜜,醋栗,亚洲葡萄酒通常也以其他水果为原料。
一些酿酒商生产的梨酒加蜂蜜甜味。
梨酒和李子酒在日本和中国很受欢迎,尽管他们还不能与传统米酒相媲美。日本的果酒有时是用亚洲苹果梨酿制的,亚洲苹果梨是一种水汪汪的梨,并不是梨和苹果的杂交体。苹果梨的颜色是黄橙色的,形状和味道就像苹果,然而,有一种名为梨属的梨树可以商业化地生产果酒,尽管数量有限。
  • 发表于 2020-07-18 05:38
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  • 分类:食物

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