Gyokuro是什么(Gyokuro)？
日本人的"玉露"意思是"玉露"，是一种非常精细、非常昂贵的绿茶。日本的绿茶大部分被称为"森茶"，是用树叶收获制成的。然而，当制作出这种绿茶时，农民们在采摘嫩芽制成独特的深绿茶之前，会给这些植物遮荫至少三个星期。这样做...
日本人的"玉露"意思是"玉露"，是一种非常精细、非常昂贵的绿茶。日本的绿茶大部分被称为"森茶"，是用树叶收获制成的。然而，当制作出这种绿茶时，农民们在采摘嫩芽制成独特的深绿茶之前，会给这些植物遮荫至少三个星期。这样做的结果是一种昂贵的饮料，既有美味又有甜味，还含有最好的氨基酸和咖啡因。
Gyokuro是一种非常昂贵的日本绿茶。
农民们已经用gyokuro和sencha风格来准备绿茶至少3500年了。Yabukita植物是sencha的主要来源，但是gyokuro更倾向于来自于耐寒性较差的品种，如Asahi、gokoko、Midori或Yamakai。这些植物以它最擅长吸收土壤中的氮，氮转化为高含量的氨基酸。gyokuro的另一个区别是浸泡和冲泡所需的时间非常短。
制作得当的果库罗茶几乎没有苦味。
然而，使这种绿茶最与众不同的是它的采摘方式。Gyokuro在绿茶品种中，光合暂停至少20天，从而生产出营养更丰富、味道更均匀的茶。另一种遮荫品种叫kabusecha，在收获前，这里是阴凉的，但只有一个星期。
一些最受尊敬的gyokuro作物分布在Uji及其周围、京都府和Okabe地区这里和其他地方的许多农民用稻草来遮阴，为了确保覆盖范围的适当性，在过去的一个星期里增加了更多的稻草。乌吉的农民通常在作物上遮阴一个月或更长时间，从嫩芽第一次出现开始；然而，其他人只需遮荫3周左右。遮荫的程度通常取决于种植的植物种类。
结果是绿茶的苦味很小，味道很香，在日本被称为umami。然而，在最初的香味之后，甜美的回味消除了对糖的需要。遮荫会减缓季节第一个芽的生长，让它们充满必需的氨基酸，特别是茶氨酸，从而产生不同的味道。随着季节的推移，茶树将这些氨基酸中的许多转化为称为儿茶素的抗氧化剂，使绿茶具有涩味，这就是为什么早蕾的绿茶的涩味最低。
Gyokuro是一种非常昂贵的日本绿茶。农民们已经用gyokuro和sencha风格来准备绿茶至少3500年了。Yabukita植物是sencha的主要来源，但是gyokuro更倾向于来自于耐寒性较差的品种，如Asahi、gokoko、Midori或Yamakai。这些植物以它最擅长吸收土壤中的氮，氮转化为高含量的氨基酸。gyokuro的另一个区别是浸泡和冲泡所需的时间非常短。
制作得当的果库罗茶几乎没有苦味。然而，使这种绿茶最与众不同的是它的采摘方式。Gyokuro在绿茶品种中，光合暂停至少20天，从而生产出营养更丰富、味道更均匀的茶。另一种遮荫品种叫kabusecha，在收获前，这里是阴凉的，但只有一个星期。
一些最受尊敬的gyokuro作物分布在Uji及其周围、京都府和Okabe地区这里和其他地方的许多农民用稻草来遮阴，为了确保覆盖范围的适当性，在过去的一个星期里增加了更多的稻草。乌吉的农民通常在作物上遮阴一个月或更长时间，从嫩芽第一次出现开始；然而，其他人只需遮荫3周左右。遮荫的程度通常取决于种植的植物种类。
结果是绿茶的苦味很小，味道很香，在日本被称为umami。然而，在最初的香味之后，甜美的回味消除了对糖的需要。遮荫会减缓季节第一个芽的生长，让它们充满必需的氨基酸，特别是茶氨酸，从而产生不同的味道。随着季节的推移，茶树将这些氨基酸中的许多转化为称为儿茶素的抗氧化剂，使绿茶具有涩味，这就是为什么早蕾的绿茶的涩味最低。
- 发表于 2020-07-18 07:22
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- 分类：食物
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