谷类食品的原料有哪些(Different Types of Cereal Ingredients)？

大多数商业化生产的谷类食品都有一长串的配料单，部分原因是消费者的口味，但也有一部分是为了弥补生产过程和货架稳定性的要求。最常见的两种谷物原料是谷物和甜味剂。谷物通常是主要成分在谷类食品中，尽管大多数品种使用...

大多数商业化生产的谷类食品都有一长串的配料单，部分原因是消费者的口味，但也有一部分是为了弥补生产过程和货架稳定性的要求。最常见的两种谷物原料是谷物和甜味剂。谷物通常是主要成分在谷类食品中，尽管大多数品种使用不同谷物的组合来形成最终产品。食品添加剂是另一种常见的谷类成分，通常包括产品中的大部分成分。调味品，包括冻干水果、干果和其他非谷物块，燕麦也是常见的谷类食品原料。

燕麦是谷类牧草的一种。
大多数谷类食品成分中，谷物所占比例最大，包括小麦、大麦、燕麦和大米。这些谷物通常被磨成面粉，然后混合在一起，以获得特定的质地味道。面粉可以做成各种形状，从易碎的薄片到字母形状。

干枣，通常包含在谷类食品中。
谷类食品可以由全谷物或精制谷物制成。精制谷物可以去除麸皮和胚芽在磨碎前从浆果中提取出来的。在以后的一段时间里，胚芽和麸皮会被重新引入面粉混合物中，以恢复谷物的一些营养价值。全谷类通常更健康，并且含有更多的矿物质和维生素，但是它们也比精制谷物更容易腐烂。

许多谷类食品含有额外的调味料和食品添加剂，有助于保持新鲜并使其味道更好
甜味剂有时在某些品牌的谷类食品成分中所占比例最大。有些谷类食品实际上比谷物含有更多的甜味剂。甜味剂可以是纯精制糖、红糖或蔗糖，甚至可以是从高果糖玉米糖浆等食品中提取的糖浆，它可以提供比白糖更甜的口感。在含有棉花糖或其他小的彩色形状的谷类食品中，糖分含量会非常高，因为棉花糖主要是由甜味剂制成的。

大麦，通常用于制作谷类食品。
在谷类食品中添加调味品，以增强或补充谷物的风味。这些调味品可以是甜的、冻干的水果，如草莓或葡萄干。烤坚果，如杏仁或核桃也可以用作谷类食品的原料，可能会提高谷物的营养价值产品的营养价值。

大多数品牌的谷类食品都是由谷物和甜味剂组成的。
食品添加剂是另一种谷类配料。这是一个广泛的类别，包括旨在增强或改性谷物主要成分的某些方面的项目，尤其是谷物。大量的添加剂被用来确保谷物不会吸收过多的水分而变得不新鲜，并确保即使在浇了牛奶的情况下也能保持形状。其他添加剂可以提高谷类食品的风味或使其质地更脆硬。一些添加剂还用于增加谷类食品中含有大量的维生素和矿物质，因此可以提供一些额外的健康益处。

有些谷类食品含有冻干水果。