什么是松饼三明治(Muffuletta Sandwich)？

松饼三明治是新奥尔良的经典食品之一，尽管来自该地区以外的人可能并不熟悉它。它反映了新奥尔良极为多样化的文化，在其他任何地方都很少见，除了有大批前路易斯安那州居民的社区。在新奥尔良，许多三明治店提供松饼或"松饼"...

松饼三明治是新奥尔良的经典食品之一，尽管来自该地区以外的人可能并不熟悉它。它反映了新奥尔良极为多样化的文化，在其他任何地方都很少见，除了有大批前路易斯安那州居民的社区。在新奥尔良，许多三明治店提供松饼或"松饼"，对于那些没有三明治的人，它也可以在家里做。

松饼三明治的特点是绿橄榄。
有几点区别于松饼三明治。首先是面包。三明治总是用松饼面包做的，一种圆形种子西西里面包，水平分成两半，做成三明治。由于面包圈很大，一个松饼三明治通常足够多人吃，一些商店实际上把三明治分成两半或四分之一出售给单人食用。

萨拉米是松饼三明治的一种配料。
松饼三明治的第二个重要特点是橄榄沙拉，它被认为是填充三明治最重要的配料之一。橄榄沙拉通常包括橄榄和香草，切碎并腌制。甜椒、芹菜、绿橄榄、山柑、大蒜、鸡尾酒洋葱、欧芹、盐、胡椒、牛至、油和醋通常都包含在橄榄沙拉中，橄榄沙拉会在三明治中厚厚地铺上一层。

欧芹通常是橄榄沙拉的配料，这是松饼三明治的关键组成部分。
除了沙拉，松饼三明治还包括萨拉米、火腿和普罗维龙这些腌腊肉在三明治成品中创造出层层的风味，并带有强烈的刺激性。通常，热那亚萨拉米香肠被用来制造辛辣、刺激的味道。三明治可以照原样吃，也可以再加点芥末，这样就可以多加一点辣味了。粗磨的热芥末是最好的选择，尽管可以使用更温和的芥末在紧要关头。
Muffletta三明治的起源似乎就在中央杂货店的熟食店，这是一家由Salvatore Lupa于1906年创办的商店。许多新奥尔良的意大利居民在食品杂货店停下来买食材，卢帕注意到他们中的许多人都买了面包、肉和橄榄沙拉作为午餐。到了1910年，他把原料混合在一起做成了松饼三明治，很快就风靡一时。圆形三明治今天还在中央杂货店做，在新奥尔良附近的许多其他的午餐柜台和三明治商店里，

松饼三明治有时会加上热芥末，以获得更辛辣的味道。