谁发明了巧克力饼干(Who Invented Chocolate Chip Cookies)？
露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）经常被认为是巧克力曲奇的发明者。她和丈夫一起在马萨诸塞州经营着托尔豪斯酒店（Tollhouse Inn），一位经常为客人做食物的韦克菲尔德（Wakefield）决定做一个巧克力黄油曲奇，但没有足够的巧克力...
露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）经常被认为是巧克力曲奇的发明者。她和丈夫一起在马萨诸塞州经营着托尔豪斯酒店（Tollhouse Inn），一位经常为客人做食物的韦克菲尔德（Wakefield）决定做一个巧克力黄油曲奇，但没有足够的巧克力棒来制作。相反，她把巧克力棒并将其添加到黄油曲奇配方中。
巧克力薯条于1939年开发出来。
由此产生的曲奇立即获得成功，并被称为托尔豪斯曲奇。这些曲奇变得如此受欢迎，雀巢巧克力公司购买了该配方并有权将其打印在上面它的半甜巧克力棒。作为交换，韦克菲尔德得到了终身免费的巧克力。那时，巧克力片曲奇并没有真正的巧克力片，而是有大块的碎巧克力。
巧克力曲奇面团。
雀巢在韦克菲尔德的巧克力片曲奇中颇受欢迎，但在1939年，雀巢公司开发出了一种标准的巧克力片，称为巧克力块。这种更简单的组合巧克力的方式使得饼干在美国最受欢迎。
，许多公司生产巧克力薯条，许多厨师喜欢一种薯条，而不是另一种。例如，有些曲奇饼干使用的是人造香草（香兰素）制成的薯片，就被认为是不合格的。其他人对这种调味料很满意。
巧克力片曲奇的原始配方仍然印在雀巢上~大多数其他的巧克力薯条上都有一些配方，不过为了不侵犯雀巢的版权，它们必须稍作改动然而，这是很容易做到的，而且大多数食谱都大致相同。
Wakefield的巧克力曲奇是用黄油做的，而且总是包括核桃。现在很多食谱都需要人造黄油，可能不包括坚果。事实上，1992年，芭芭拉·布什和希拉里·克林顿在《家庭圈》杂志上举办了一次烤肉会看看谁做的巧克力曲奇最好。克林顿用的是人造黄油，布什则坚持用黄油。
这两种曲奇都受到赞扬，但明显不同。布什的曲奇在一些口味群体中很受欢迎，但克林顿的曲奇在餐馆更受欢迎。选举的命运显然不取决于曲奇的受欢迎程度，然而，由于克林顿的丈夫赢得了大选。
如今薯条的变体可以生产出许多不同的饼干，白巧克力或花生酱薯条也很受欢迎。有些人还添加糖衣巧克力来代替，或者除了，巧克力片可以比标准尺寸大或小，可以是半甜、牛奶巧克力或苦乐参半。
巧克力薯条于1939年开发出来。由此产生的曲奇立即获得成功，并被称为托尔豪斯曲奇。这些曲奇变得如此受欢迎，雀巢巧克力公司购买了该配方并有权将其打印在上面它的半甜巧克力棒。作为交换，韦克菲尔德得到了终身免费的巧克力。那时，巧克力片曲奇并没有真正的巧克力片，而是有大块的碎巧克力。
巧克力曲奇面团。雀巢在韦克菲尔德的巧克力片曲奇中颇受欢迎，但在1939年，雀巢公司开发出了一种标准的巧克力片，称为巧克力块。这种更简单的组合巧克力的方式使得饼干在美国最受欢迎。
，许多公司生产巧克力薯条，许多厨师喜欢一种薯条，而不是另一种。例如，有些曲奇饼干使用的是人造香草（香兰素）制成的薯片，就被认为是不合格的。其他人对这种调味料很满意。
巧克力片曲奇的原始配方仍然印在雀巢上~大多数其他的巧克力薯条上都有一些配方，不过为了不侵犯雀巢的版权，它们必须稍作改动然而，这是很容易做到的，而且大多数食谱都大致相同。
Wakefield的巧克力曲奇是用黄油做的，而且总是包括核桃。现在很多食谱都需要人造黄油，可能不包括坚果。事实上，1992年，芭芭拉·布什和希拉里·克林顿在《家庭圈》杂志上举办了一次烤肉会看看谁做的巧克力曲奇最好。克林顿用的是人造黄油，布什则坚持用黄油。
这两种曲奇都受到赞扬，但明显不同。布什的曲奇在一些口味群体中很受欢迎，但克林顿的曲奇在餐馆更受欢迎。选举的命运显然不取决于曲奇的受欢迎程度，然而，由于克林顿的丈夫赢得了大选。
如今薯条的变体可以生产出许多不同的饼干，白巧克力或花生酱薯条也很受欢迎。有些人还添加糖衣巧克力来代替，或者除了，巧克力片可以比标准尺寸大或小，可以是半甜、牛奶巧克力或苦乐参半。
- 发表于 2020-07-18 12:04
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