什么是传送烤箱(Conveyor Oven)？
传送烤箱是一种传统上与制作比萨饼、热三明治和类似菜肴有关的烤箱。这种烤箱与传统烤箱非常相似，但它通常能产生大量稳定的热量，而且是用于相对快速的烹饪。它的名字来源于典型的设计：一个长方形的封闭的盒子，两边开着，传...
传送烤箱是一种传统上与制作比萨饼、热三明治和类似菜肴有关的烤箱。这种烤箱与传统烤箱非常相似，但它通常能产生大量稳定的热量，而且是用于相对快速的烹饪。它的名字来源于典型的设计：一个长方形的封闭的盒子，两边开着，传送带穿过。传送带从一端把未煮好的食物送入烤箱，另一端自动定时系统。
有些人更喜欢用烧木头的砖头烤箱烹制的披萨。
传送烤箱有时被称为比萨饼烤箱，在专门快速烘焙比萨饼和热三明治的餐馆里经常见到传送烤箱可以用来制作更正宗或老式的产品，如砖或木材燃烧的烤箱，传送烤箱通常更实用，以便快速轻松地生产。披萨的性质非常适合这种类型的烘焙，许多允许订购比萨饼并快速送货的餐馆都会使用这种烤箱来确保均匀快速的烹饪。
大型餐厅通常使用传送带烤箱来高效地烹制比萨饼。
在许多方面，传送带烤箱的基本结构与传统烤箱相似，除了一些值得注意的例外。这种烤箱的结构通常是一个长方形的盒子，较长的侧面水平运行，较短的侧面在每一端。这些末端通常保持打开状态，传送带穿过烤箱并延伸到每个开口端传送带烤箱内的加热装置通常安装在顶部和底部，允许均匀加热，并创造一个温度极高的内部环境。大多数传送烤箱设计有内部通风装置，可将热空气再循环到系统中，防止厨房和盒子外部变得太热。
披萨、三明治或其他合适的物品放在传送带烤箱的一端；这条传送带通常是一条金属带，通常是从左到右。这条传送带通过烤箱将食物缓慢地拉进盒子，最终拉动食物很多传送带烤箱都有控制装置，可以让使用者改变食物通过烤箱的速度，它还可以单独控制炉顶和炉底的温度。传送带烤箱通常相当大，通过将坚固的支腿直接安装到地板上来安装，不过也可以在家中使用较小的台面型号。
有些人更喜欢用烧木头的砖头烤箱烹制的披萨。传送烤箱有时被称为比萨饼烤箱，在专门快速烘焙比萨饼和热三明治的餐馆里经常见到传送烤箱可以用来制作更正宗或老式的产品，如砖或木材燃烧的烤箱，传送烤箱通常更实用，以便快速轻松地生产。披萨的性质非常适合这种类型的烘焙，许多允许订购比萨饼并快速送货的餐馆都会使用这种烤箱来确保均匀快速的烹饪。
大型餐厅通常使用传送带烤箱来高效地烹制比萨饼。在许多方面，传送带烤箱的基本结构与传统烤箱相似，除了一些值得注意的例外。这种烤箱的结构通常是一个长方形的盒子，较长的侧面水平运行，较短的侧面在每一端。这些末端通常保持打开状态，传送带穿过烤箱并延伸到每个开口端传送带烤箱内的加热装置通常安装在顶部和底部，允许均匀加热，并创造一个温度极高的内部环境。大多数传送烤箱设计有内部通风装置，可将热空气再循环到系统中，防止厨房和盒子外部变得太热。
披萨、三明治或其他合适的物品放在传送带烤箱的一端；这条传送带通常是一条金属带，通常是从左到右。这条传送带通过烤箱将食物缓慢地拉进盒子，最终拉动食物很多传送带烤箱都有控制装置，可以让使用者改变食物通过烤箱的速度，它还可以单独控制炉顶和炉底的温度。传送带烤箱通常相当大，通过将坚固的支腿直接安装到地板上来安装，不过也可以在家中使用较小的台面型号。
- 发表于 2020-07-18 13:29
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- 分类：食物
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