杜卡纳是什么(Ducana)？
杜卡纳是一种不寻常的甜点，是一种用甘薯和椰子做成的饺子。这种甜点在加勒比海岛屿如格林纳丁斯、安提瓜和圣文森特等地很受欢迎，它与面包布丁有相似之处。它是用箔纸、香蕉叶或布包裹材料，然后蒸或煮的，杜卡纳非常容易烹...
杜卡纳是一种不寻常的甜点，是一种用甘薯和椰子做成的饺子。这种甜点在加勒比海岛屿如格林纳丁斯、安提瓜和圣文森特等地很受欢迎，它与面包布丁有相似之处。它是用箔纸、香蕉叶或布包裹材料，然后蒸或煮的，杜卡纳非常容易烹调。它通常与炖鱼或咸鱼一起食用。
杜卡纳与菠萝沙拉和菠萝糖浆搭配得很好。
作为甜点，它与菠萝沙拉搭配得非常好，撒上一点菠萝糖浆。主要成分是磨碎的红薯、面粉，还有椰子。厨师还使用葡萄干、糖、盐和一些香料，如肉桂或肉豆蔻。为了增加风味，他们添加了一些香草精。配方的变化包括砂糖、黄油玉米粉，木薯。木薯可以用在杜卡纳的一种变体中。
，他们可以加一点白开水、椰子水或牛奶来加快磨碎的过程。他们把磨碎的配料和糖、面粉、葡萄干混合，和调味品放在碗里。面糊的稠度应该足够厚，可以均匀地覆盖勺子的背面。
厨师将锡纸切成所需的尺寸，或者用布条或香蕉叶做包装。他们把面糊放在包装纸上，折叠牢固，使其完全覆盖混合物。他们确保面糊不会从包装纸中渗出。
杜卡纳卷在箔纸或香蕉叶上，看起来像是扁平的小圆筒。厨师将其浸入沸水中煮至凝固这可能需要15分钟到半小时的时间。在将它们从水中取出后，厨师会将它们放在一边冷却大约10分钟，然后再拆开包装。
对于加勒比海的许多岛民来说，这道菜是一道主食，配以咸鱼和番茄酱。有些餐馆供应腌鳕鱼和当地的一种叫"剁碎"的套餐。剁碎是秋葵、茄子和菠菜的混合物。这种甜点可以切成薄片，稍微煎着吃，也可以冷着吃。
它有时是在岛民传统上不吃的日子里做的肉类，如耶稣受难日。在这样的日子里，他们大多会准备海鲜和杜卡纳等与鱼搭配的菜肴。杜卡纳鱼和咸鱼是许多加勒比海后裔最喜欢的组合，也是途经群岛的游客的必备品。
杜卡纳与菠萝沙拉和菠萝糖浆搭配得很好。作为甜点，它与菠萝沙拉搭配得非常好，撒上一点菠萝糖浆。主要成分是磨碎的红薯、面粉，还有椰子。厨师还使用葡萄干、糖、盐和一些香料，如肉桂或肉豆蔻。为了增加风味，他们添加了一些香草精。配方的变化包括砂糖、黄油玉米粉，木薯。木薯可以用在杜卡纳的一种变体中。
，他们可以加一点白开水、椰子水或牛奶来加快磨碎的过程。他们把磨碎的配料和糖、面粉、葡萄干混合，和调味品放在碗里。面糊的稠度应该足够厚，可以均匀地覆盖勺子的背面。
厨师将锡纸切成所需的尺寸，或者用布条或香蕉叶做包装。他们把面糊放在包装纸上，折叠牢固，使其完全覆盖混合物。他们确保面糊不会从包装纸中渗出。
杜卡纳卷在箔纸或香蕉叶上，看起来像是扁平的小圆筒。厨师将其浸入沸水中煮至凝固这可能需要15分钟到半小时的时间。在将它们从水中取出后，厨师会将它们放在一边冷却大约10分钟，然后再拆开包装。
对于加勒比海的许多岛民来说，这道菜是一道主食，配以咸鱼和番茄酱。有些餐馆供应腌鳕鱼和当地的一种叫"剁碎"的套餐。剁碎是秋葵、茄子和菠菜的混合物。这种甜点可以切成薄片，稍微煎着吃，也可以冷着吃。
它有时是在岛民传统上不吃的日子里做的肉类，如耶稣受难日。在这样的日子里，他们大多会准备海鲜和杜卡纳等与鱼搭配的菜肴。杜卡纳鱼和咸鱼是许多加勒比海后裔最喜欢的组合，也是途经群岛的游客的必备品。
- 发表于 2020-07-18 15:18
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- 分类：食物
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