我如何选择最好的意大利面食(Choose the Best Fettuccine Pasta)？

意大利面是一种长而平的面条，在意大利料理中很受欢迎。厨师经常将它与各种番茄或奶酪调味汁搭配使用。根据你的特殊需要选择最好的意大利面可能需要决定你是要新鲜的还是干的，这两种都可以在很多杂货店买到，或者你是否喜...

意大利面是一种长而平的面条，在意大利料理中很受欢迎。厨师经常将它与各种番茄或奶酪调味汁搭配使用。根据你的特殊需要选择最好的意大利面可能需要决定你是要新鲜的还是干的，这两种都可以在很多杂货店买到，或者你是否喜欢从零开始做你的意大利面。其他的考虑因素包括在羊肚中使用的面粉类型，因为全麦麦粉是可用的，因为有各种各样的彩色面食可以为饭菜增添色彩和风味。

用小麦制成的羊肚面可能更有营养。
制备羊蹄面最简单的方法是从杂货店购买干面食，并按照包装上的说明烹调干面食的保质期很长，任何未煮过的面条都可以留着吃另一顿饭。干的意大利面通常比新鲜的品种更容易买到。

荞麦粉可用于制作无麸质面食。
，新鲜的意大利面食可以从杂货店或专卖店买到。虽然这种产品的保质期要短得多，它提供的味道和质地与在家里或餐馆里做的意大利面很相似。新鲜的意大利面通常和其他类型的新鲜面食和各种调味料一起放在商店的冷藏区。
使用自制的意大利面是制作面食最困难的方法，但它提供了最新鲜的味道，并让厨师完全控制了面条的成分，一些对面筋过敏的人更喜欢用荞麦粉自制羊奶酱对自制羊肚饼感兴趣的厨师通常需要有自己的面食机，它能将面条压缩并切割成独特的扁平形状。自制面食在烹饪前也需要干燥三四个小时。虽然准备时间要长得多，涉及面也更多，新鲜面食的烹调时间通常比干面食的烹调时间短。
除了新鲜和干燥的面食之外，麦片通心粉也可以作为全麦产品提供，颜色多种多样，其中大部分都是从食谱中使用的蔬菜中提取的。全麦品种的面食可能富含维生素与含有普通面粉的面食相比，它的纤维含量更高。彩色的羊肚饼可能含有番茄酱或菠菜，以形成红色或绿色的色调。这些彩色面团可以增加菜肴的光泽，并为特殊的一餐增添一点额外的风味。

干羊肚面是一种很厚的面条。