买厨房磅秤时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Kitchen Scale)？

如今，拥有一个厨房秤并不是一个好主意，但对于高级烹饪书中经常出现的"仅重量"食谱来说，这可能是必不可少的。例如，现代食谱可能需要两磅或两公斤的糖，而不是传统的干杯测量法。当目标是统一时，厨房秤也很有用，比如称出一部分...

如今，拥有一个厨房秤并不是一个好主意，但对于高级烹饪书中经常出现的"仅重量"食谱来说，这可能是必不可少的。例如，现代食谱可能需要两磅或两公斤的糖，而不是传统的干杯测量法。当目标是统一时，厨房秤也很有用，比如称出一部分碎牛肉来做一致的汉堡包，或者用肉和奶酪来做熟食三明治。但是当你在选购一个高质量的厨房磅秤时，你应该考虑什么呢？

厨房磅秤可用于测量食物重量。购买厨房磅秤时需要考虑的一个因素是容量。有时需要称量几磅或几公斤的配料，尤其是在批量烹饪或混合烹饪时。一个好的厨房磅秤应该能够处理一个大的混合碗，里面有几磅或几公斤的原料。如果秤的表面能安全地支撑标准混合碗的重量和大小，一个扁平的电子厨房秤是一个理想的选择。如果你喜欢手动的话厨房秤或平衡秤，确保它有一个适当的高重量容量。可读性和功能性也是购买厨房秤时的重要考虑因素。手册或天平厨房磅秤可以使用由指针和分级测量组成的基本机械显示对于一些家庭厨师来说，这可能是一个完美可行的解决方案，但其他人可能会发现刻度盘或指针很难读取，而且有些不精确。数字厨房秤可以提供更可读的显示，但它并不一定比手动厨房秤更精确，一个好的厨房秤还可以将容器或碗的额外皮重归零，这样就更容易获得准确的配料重量读数风格也可能成为某些厨房秤模型的问题。一个好的厨房秤可能非常精确，易于阅读，结构坚固，但它也可能看起来像是一个功能强大的厨房工具。如果主人觉得需要把它收起来再拔出来，厨房秤的性能并不总是很好不断地。一个高质量的厨房磅秤仍然可以有一些设计元素，这些元素将有助于它与厨房的其他风格或配色方案相融合。但是，仅仅根据其风格元素来选择新的厨房秤可能是不明智的，因为它仍然需要功能性、耐久性和准确性。