什么是伦托夫(Rumtopf)？
Rumtopf是一种传统的德国朗姆酒浸泡水果甜点，由水果、糖和浓朗姆酒组成。这个词可以翻译成朗姆酒罐，在庆祝活动或特殊场合使用。甜点基本上是各种不同类型的水果在高浓度朗姆酒和糖中保存几个月。水果慢慢地将朗姆酒和...
Rumtopf是一种传统的德国朗姆酒浸泡水果甜点，由水果、糖和浓朗姆酒组成。这个词可以翻译成朗姆酒罐，在庆祝活动或特殊场合使用。甜点基本上是各种不同类型的水果在高浓度朗姆酒和糖中保存几个月。水果慢慢地将朗姆酒和糖浸透，然后完全浸透液体。虽然它很容易制作，但需要让它成熟几个月才能获得它特有的味道。
厨师制作这种甜点的传统起源于几个世纪前，它是一种长期储存水果的技术。当时的新鲜水果，特别是第一批收获的新鲜水果，被用来制作这种甜点，这些都是草莓，但是现在，由于全年都有水果供应，所以可以随时制作朗姆托夫。传统上，在春天，一个大的陶器罐被放在一个黑暗凉爽的环境中。新鲜的水果和糖和非常浓的朗姆酒一起放在锅里要注意确保水果完全浸没在酒精中-高浓度的酒精和糖有助于防止水果变质。水果在朗姆酒和糖中放置几个月，然后检查时不时的。在这段时间里，它们通常会变色。当它们进入季节时，更多的水果也会被添加到后备箱中有必要耐心地享用这道美味的甜点，因为水果需要时间来吸收朗姆酒和糖。吃完后，大约两到三个月后，这种液体就有了水果的味道，可以这样喝了。或者，水果和糖浆一起可以和华夫饼、冰激凌、芝士蛋糕或布丁一起食用它可以装在优雅的玻璃杯里，上面巧妙地涂上鲜奶油。这种酒也可以作为餐后甜酒使用，也可以与少量香槟混合，作为诱人的鸡尾酒。后备箱里的水果也可以是热的放在薄烤饼上或与馅饼一起食用。有些人喜欢吃任何有野味肉的菜。用来制作瘤胃菜的水果包括樱桃、杏子和菠萝。桃子、梨，李子也是很好的佐料。草莓是最传统的水果之一。葡萄，覆盆子，也可以加入油桃。有些水果做不到很好的添加效果。要避免的水果是苹果，因为它们的质地很奇怪，大黄会使它变酸，还有香蕉，也要避免黑莓和蓝莓，因为它们会使所有其他水果变色，使整个混合物变苦。哈密瓜和西瓜也是不好的添加物，因为它们会使酒太湿。
厨师制作这种甜点的传统起源于几个世纪前，它是一种长期储存水果的技术。当时的新鲜水果，特别是第一批收获的新鲜水果，被用来制作这种甜点，这些都是草莓，但是现在，由于全年都有水果供应，所以可以随时制作朗姆托夫。传统上，在春天，一个大的陶器罐被放在一个黑暗凉爽的环境中。新鲜的水果和糖和非常浓的朗姆酒一起放在锅里要注意确保水果完全浸没在酒精中-高浓度的酒精和糖有助于防止水果变质。水果在朗姆酒和糖中放置几个月，然后检查时不时的。在这段时间里，它们通常会变色。当它们进入季节时，更多的水果也会被添加到后备箱中有必要耐心地享用这道美味的甜点，因为水果需要时间来吸收朗姆酒和糖。吃完后，大约两到三个月后，这种液体就有了水果的味道，可以这样喝了。或者，水果和糖浆一起可以和华夫饼、冰激凌、芝士蛋糕或布丁一起食用它可以装在优雅的玻璃杯里，上面巧妙地涂上鲜奶油。这种酒也可以作为餐后甜酒使用，也可以与少量香槟混合，作为诱人的鸡尾酒。后备箱里的水果也可以是热的放在薄烤饼上或与馅饼一起食用。有些人喜欢吃任何有野味肉的菜。用来制作瘤胃菜的水果包括樱桃、杏子和菠萝。桃子、梨，李子也是很好的佐料。草莓是最传统的水果之一。葡萄，覆盆子，也可以加入油桃。有些水果做不到很好的添加效果。要避免的水果是苹果，因为它们的质地很奇怪，大黄会使它变酸，还有香蕉，也要避免黑莓和蓝莓，因为它们会使所有其他水果变色，使整个混合物变苦。哈密瓜和西瓜也是不好的添加物，因为它们会使酒太湿。
- 发表于 2020-07-18 17:23
- 阅读 ( 948 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章