什么是拉斯克(Rusks)?

Rusk是一种硬饼干,类似于biscotti。根据你和谁交谈,Rusk据说有芬兰、荷兰、德国或南非血统。和biscotti一样,它们经过两次烘烤,通常与咖啡或茶一起食用,然后浸泡在热饮料中 腊肉通常与热咖啡或茶一起食用。为了制作腊肉,将...
Rusk是一种硬饼干,类似于biscotti。根据你和谁交谈,Rusk据说有芬兰、荷兰、德国或南非血统。和biscotti一样,它们经过两次烘烤,通常与咖啡或茶一起食用,然后浸泡在热饮料中腊肉通常与热咖啡或茶一起食用。为了制作腊肉,将烤箱预热到325°F(163°C)。将半杯(118毫升)的无盐黄油打至软,然后加入加入半杯(118毫升)白糖和红糖。糖和黄油打成奶油后,加入两个鸡蛋,一次一个。接下来,加入一茶匙(5毫升)香草精和半杯(118毫升)酸奶油,搅拌至混合物光滑杏仁,有时用来做面包。筛3杯(710毫升)未漂白的白粉,半茶匙(2.5毫升)盐,再加半茶匙(2.5毫升)小苏打。每次把干面包的原料加入黄油混合物中。搅拌好后,加入一杯全麦糕点粉,半杯(120毫升)切碎的坚果和四分之一杯(60毫升)切碎的坚果。核桃和杏仁都是常用的,虽然也可以用其他坚果,但如果面团太硬,不能用勺子搅拌,就用手搅拌红豆通常包括核桃。将红豆面团卷成圆木状,大约一英寸宽。将这些长卷放在曲奇纸上,在预热的烤箱中烘烤大约40分钟,或直到它们是一种很好的金棕色。把饼干从烤箱中取出,把烤箱调低到300华氏度(149华氏度)下一步,把煮好的"原木"切成对角线,这样红木片的厚度不超过半英寸。把切片放在一个平的一边(切好的一面朝下)放在饼干片上,然后在300华氏度(149度)的烤箱里烤15分钟,或者直到两面都变成褐色烤肉现在可以从烤箱里拿出来,放到冷却架上。冷却后,烤肉最好放在有盖的罐头或饼干罐里。因为烤肉要经过两次烘烤,在泡咖啡或茶的时候可以保存得很好,果仁持久耐用,不会很快变味。各种坚果可用于制作果仁。虽然杏仁和核桃最常见,但松子和榛子也可以做成美味的曲奇。如果松子被用来做红豆,这卷书的一半应该保留完整,一半应该切碎如果要使用榛子,应先在350°F(163°C)的烤箱中烘烤7至8分钟,然后晾凉。待坚果冷却后,可用毛巾擦拭松皮,然后切碎在添加湿的配料之前,应该把配料筛在一起。
  • 发表于 2020-07-18 19:11
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  • 分类:食物

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