炖牛肉碎有哪些不同的种类(Different Types of Ground Beef Stew)？

含有绞碎牛肉的普通炖菜通常含有一些新鲜蔬菜，如胡萝卜和土豆，质地通常比基本汤厚。面粉和玉米淀粉是与碎牛肉一起炖煮时常见的增稠剂，奶油、牛奶和肉汤等液体成分也是常用的项目。一种墨西哥风味的绞牛肉炖菜通常含有某...

含有绞碎牛肉的普通炖菜通常含有一些新鲜蔬菜，如胡萝卜和土豆，质地通常比基本汤厚。面粉和玉米淀粉是与碎牛肉一起炖煮时常见的增稠剂，奶油、牛奶和肉汤等液体成分也是常用的项目。一种墨西哥风味的绞牛肉炖菜通常含有某种类型的番茄酱，也可能含有辣椒和辣椒粉等调味品。意大利炖牛肉碎的炖菜可能含有其他类型的绞肉，以及番茄丁和一些小面食

一道丰盛的冬季炖菜可以用碎牛肉、土豆、胡萝卜和其他蔬菜做成。基本的绞牛肉炖菜包含各种蔬菜，如绿豆、土豆和胡萝卜丁，还有牛肉肉汤来增加风味和香味。切块的西红柿和番茄酱也为这种绞碎的牛肉炖菜提供了体积和风味，并有助于为菜谱提供更厚的质地。像龙蒿和月桂这样的香草被注入含有绞碎牛肉和蔬菜的炖菜中，新鲜的大蒜和洋葱也有助于提高味道。为了创造一个蔬菜牛肉炖汤的质地较厚，通常会在食谱中加入水和玉米淀粉的混合物，然后炖煮至浓稠起泡。

豆类、蔬菜、番茄酱，而绞碎的肉被添加到炖牛肉中，以建立一个厚的质地奶油炖菜通常含有绞碎的牛肉、土豆丁、芹菜、洋葱和大蒜，以及其他各种各样的香草和香料。奶油、牛奶或一半或一半的奶油经常被用作奶油状的液体基料，所有这些都为菜肴提供了一种厚重的质地。炖菜中还加入鸡肉、牛肉或蔬菜肉汤，以增强炖菜的风味配方，此外，月桂叶也通常被添加以提供更复杂的风味。在奶油制的绞牛肉炖汤中可以加入少量面粉或玉米淀粉来增加厚度。

由于方便，许多炖菜中都使用碎牛肉而且烹调时间也很快。许多墨西哥风味的炖菜也含有碎牛肉，而且经常用辣酱，新鲜的莎莎酱和香菜是它们的主要成分。这些类型的炖菜在味道上让人联想到辣酱，可能含有新鲜磨碎的玉米粉作为增稠剂和增味剂。意大利绞牛肉炖菜也可能含有绞碎的猪肉或鸡肉，以鲜奶油或牛奶为基础，或西红柿丁和新鲜制作而成番茄酱或番茄泥。牛至、罗勒和意大利调味料是意大利炖菜中常用的调味品，含有绞碎牛肉，也可能含有意大利面，如菲图奇尼或通心粉。

若要获得更浓郁的风味，可加入辣椒粉或辣椒粉配炖牛肉粉

香菜经常被用来调味墨西哥风味的绞牛肉炖肉。

圆牛排需要很长时间才能正确烹调，是炖牛肉的理想选择