什么是绉纱机(Crepe Maker)？

薄饼在许多菜系中都很流行。基本上是一个非常薄的薄煎饼，一个薄饼可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一顿欧式风味的饭。然而，一些厨师发现制作薄饼是一个挑战，所以他们求助于一个绉制造商蘑菇经常被用作绉馅。绉机的设计目...

薄饼在许多菜系中都很流行。基本上是一个非常薄的薄煎饼，一个薄饼可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一顿欧式风味的饭。然而，一些厨师发现制作薄饼是一个挑战，所以他们求助于一个绉制造商

蘑菇经常被用作绉馅。绉机的设计目的是帮助烹调成型和均匀地烹调薄饼。绉机有几种不同的形式。一种是就像一个倒置的煎锅在凹面煎锅上。这种类型的绉机是在炉子上加热的，然后厨师将热的平表面浸入绉面糊中。在锅盖上形成薄薄的面糊，就形成了绉。厨师把烤箱翻过来，在炉顶上煮绉

煎锅可以用来制作薄饼。另一种类型的绉纱机是电动和看起来像是一个标准的平的，圆的烤盘，放在加热元件上。厨师往锅上倒一点面糊，然后摊开，通常是用一种特制的木制工具。这种绉饼机通常用于商业用途，对家庭厨师来说可能有点贵

许多厨师在做薄饼时喜欢用不粘锅。不过，许多厨师更喜欢用侧边倾斜的不粘锅来做薄饼。他们说这些平底锅也同样有效像薄饼机这样的一次性用具。但是，用来做薄饼的煎锅应该只用来做薄饼或薄煎饼，以保持它的良好状态。薄饼的食谱可以在烹饪书或互联网上找到。大多数都包括一个基本的面糊配方，除了对馅料和介绍的建议外，虽然薄饼主要被认为是一道法国菜，但它在匈牙利菜和中国菜等各种各样的菜肴中都有出现！有几家制造商生产这两种类型的绉纱机，价格从35美元到200美元不等。法国的绉纱制造商通常是最贵的。在网上和厨房用品商店都可以买到绉纱制造商。大多数流行品牌的在线评论都是可用的，在做出决定之前，潜在的购买者应该对价格和想要的功能做一些比较购物。

Nutella是一种非常流行的绉纱填充物。