什么是素食派(What Vegan Pies)？

纯素派是用非动物原料制成的馅饼。馅饼通常是由一层馅有甜味或有香味的原料做成的，素食派也遵循同样的原则。它们的果皮通常是由某种淀粉或磨碎的坚果做成的，这些淀粉或坚果被非动物脂肪弄湿并稳定下来。另一方面，它们的...

纯素派是用非动物原料制成的馅饼。馅饼通常是由一层馅有甜味或有香味的原料做成的，素食派也遵循同样的原则。它们的果皮通常是由某种淀粉或磨碎的坚果做成的，这些淀粉或坚果被非动物脂肪弄湿并稳定下来。另一方面，它们的馅料在成分和成分上会有很大的变化。甜馅饼通常有坚果、水果或某种类型的馅料布丁或奶油冻。美味的素食派的馅料通常是调味蔬菜或仿肉，上面可能加上某种素食肉汁。

椰子油是一种受欢迎的素食食用油素食派外壳的成分可能与许多标准馅饼的外壳没有太大的差别。虽然历史上人们知道猪油是产生片状饼皮的有效粘合剂，在一些文化中，蔬菜起酥油更为常用。如果素食主义者正在制作饼干屑或坚果皮派，而标准食谱通常推荐黄油，他可能会用椰子油或素食人造黄油代替。素食主义者对一些传统英国风味派，如农舍派或牧羊派，将使用非干燥的替代品来代替通常用于土豆泥的黄油、奶油或牛奶。

大豆碎末可以作为美味馅饼中碎肉的替代品美味素食派的馅料通常包括煮熟的蔬菜，通常是用素食肉汤和各种调味料调制而成。其他的美味馅饼可能包括由各种成分制成的仿肉或鱼，包括大豆蛋白、坚果或谷物。美味派通常作为主菜甜馅馅饼也可以用很多种馅料做。水果用甜味剂或果汁烹调在纯素派中很常见，椰子奶是甜素派的另一种常见成分，它本身就是一种乳品替代品和调味品。纯素派中使用的甜味剂是椰子奶会根据厨师和食客的喜好而有所不同。一些纯素食者拒绝吃蜂蜜，尽管有些纯素食者确实会食用蜂蜜。某些纯素食者也会特别注意他们所用的糖的种类，因为动物的骨头被用来提炼一些糖，那些标准很高的纯素食者通常会选择使用未经精制的糖或不使用骨头精制的糖。

发表于 2020-07-18 20:58
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分类：食物

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