什么是烤红薯(Sweet Potato Gratin)？
红薯烤面包是一种在砂锅菜里，将红薯与奶油和香料混合而成的烤盘。大多数时候，烤好的面包屑或各种磨碎的奶酪放在上面。它通常作为肉类制品或其他主菜的配菜 厨师"免费"烹饪法起源于法国，但红薯制品在北美和中美洲最受欢...
红薯烤面包是一种在砂锅菜里，将红薯与奶油和香料混合而成的烤盘。大多数时候，烤好的面包屑或各种磨碎的奶酪放在上面。它通常作为肉类制品或其他主菜的配菜
厨师"免费"烹饪法起源于法国，但红薯制品在北美和中美洲最受欢迎，在这里，红薯既是土生土长的，又是广泛种植的供食用的。不同的厨师有不同的方法把红薯烤在一起，但大多数最终产品都有三个特点。它们都是烘烤的，作为开胃菜。它们通常包括薄片或小块的生红薯。最后，所有的味道鲜美，使用锋利的奶酪，新鲜的香草，为了平衡土豆的天然甜味，大多数的烤盘都是分层摆放的，厨师会把薄薄的红薯片放在一个浅的烤盘里，然后加入奶油全焦糖或者其他的烤蔬菜，或者甚至其他种类的土豆也可以加入。肉是唯一一种几乎永远不会被加入其中的东西。加入肉会使红薯砂锅成为自己的主菜。烤土豆几乎总是被设计出来的作为配菜或配菜，通常最好保持简单奶油几乎总是制作烤盘时的一个重要组成部分，尤其是红薯的时候。生的红薯通常是干的，而且很浓。用液体烘烤土豆是一种使它们变嫩的方法，因为它们在加热时吸收水分。选择丰富的奶油可以改善红薯的风味，而且整体来说，这道菜显得有些颓废。更注重饮食的厨师可以用牛奶或更稀的液体，比如红薯饼里的鸡汤，尽管这些都会影响菜肴的整体一致性。红薯饼最显著的特点之一就是它的稠度。当一道菜里装满了不同的成分，即使是切片的时候，也会形成一个统一的整体。奶油在很多方面都起到了黏结剂的作用，导致了土豆互相粘在一起。其他液体可以滋润土豆，但是土豆的外观往往会受到影响。虽然可以制作甜的或含糖的早餐，这是不常见的。有些厨师会在烤红薯时加入肉桂或其他甜味香料，但这些调味品通常会与胡椒、奶酪和香草相平衡。许多甘薯制品都是在糖皮和果脯上加料，但烤面包不属于这一类，它通常被视为使红薯变得美味的一种方法。
厨师"免费"烹饪法起源于法国，但红薯制品在北美和中美洲最受欢迎，在这里，红薯既是土生土长的，又是广泛种植的供食用的。不同的厨师有不同的方法把红薯烤在一起，但大多数最终产品都有三个特点。它们都是烘烤的，作为开胃菜。它们通常包括薄片或小块的生红薯。最后，所有的味道鲜美，使用锋利的奶酪，新鲜的香草，为了平衡土豆的天然甜味，大多数的烤盘都是分层摆放的，厨师会把薄薄的红薯片放在一个浅的烤盘里，然后加入奶油全焦糖或者其他的烤蔬菜，或者甚至其他种类的土豆也可以加入。肉是唯一一种几乎永远不会被加入其中的东西。加入肉会使红薯砂锅成为自己的主菜。烤土豆几乎总是被设计出来的作为配菜或配菜，通常最好保持简单奶油几乎总是制作烤盘时的一个重要组成部分，尤其是红薯的时候。生的红薯通常是干的，而且很浓。用液体烘烤土豆是一种使它们变嫩的方法，因为它们在加热时吸收水分。选择丰富的奶油可以改善红薯的风味，而且整体来说，这道菜显得有些颓废。更注重饮食的厨师可以用牛奶或更稀的液体，比如红薯饼里的鸡汤，尽管这些都会影响菜肴的整体一致性。红薯饼最显著的特点之一就是它的稠度。当一道菜里装满了不同的成分，即使是切片的时候，也会形成一个统一的整体。奶油在很多方面都起到了黏结剂的作用，导致了土豆互相粘在一起。其他液体可以滋润土豆，但是土豆的外观往往会受到影响。虽然可以制作甜的或含糖的早餐，这是不常见的。有些厨师会在烤红薯时加入肉桂或其他甜味香料，但这些调味品通常会与胡椒、奶酪和香草相平衡。许多甘薯制品都是在糖皮和果脯上加料，但烤面包不属于这一类，它通常被视为使红薯变得美味的一种方法。
- 发表于 2020-07-18 19:25
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- 分类：食物
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