我能用切好的燕麦做什么(What Make with Steel Cut Oats)？

最初在苏格兰种植的燕麦现在是一种很受欢迎的早餐食品。你可能已经熟悉包装好的速溶燕麦片和"老式"的燕麦片了。然而，在大多数超市里，还有另一种形式的燕麦可供选择：钢切燕麦。用它们，你可以做通宵燕麦片、燕麦面包、谷类...

最初在苏格兰种植的燕麦现在是一种很受欢迎的早餐食品。你可能已经熟悉包装好的速溶燕麦片和"老式"的燕麦片了。然而，在大多数超市里，还有另一种形式的燕麦可供选择：钢切燕麦。用它们，你可以做通宵燕麦片、燕麦面包、谷类沙拉，甚至是你最喜欢的食物的配料。

钢切燕麦可以在需要使用慢炖锅的前一天晚上准备好燕麦片对健康有显著的好处，例如降低胆固醇水平，降低心脏病和中风的风险。然而，在繁忙的工作或学校早晨做燕麦片并不总是可行的。对于钢切燕麦，你可以使用慢炖锅在前一晚准备好燕麦片。为此，结合四份水和一份钢切燕麦，加上你喜欢的任何调味品，比如干果。低火煮时，盖上盖子，燕麦粥将在7或8小时内准备好。

钢切燕麦可以在慢炖锅中制作，并在前一天晚上准备好燕麦片另外一种你可以用切好的燕麦做的东西是燕麦面包，这让你很容易获得可溶性纤维，这有助于控制你的体重，尤其是如果你不喜欢燕麦粥，做燕麦面包很容易你所要做的就是用一杯煮熟并冷却的钢切燕麦代替你最喜欢的面包配方中的5盎司（142克）面粉。这个食谱不需要任何其他修改。你可以用钢切燕麦做的另一件事是谷物沙拉，如塔布里拉沙拉。要做塔布里拉，把燕麦放在铺有奶酪布的蔬菜蒸笼里，盖上盖子蒸，直到它们变软，但仍然有轻微的吱吱声。然后，只要用燕麦代替碎小麦，大多数的塔布布勒沙拉食谱称之为四。在沙拉中加入一些切碎的欧芹以获得额外的风味和营养。最后，你可以用切好的燕麦做成健康的沙拉，富含纤维的各种食物的配料。要做到这一点，在350华氏度（约176摄氏度）的烤箱里用羊皮纸或抹了油的烤盘烤燕麦，直到它们很容易碎裂。你需要每隔5分钟左右用抹刀把它们扔到一边，以避免烧焦。整个过程大约需要30分钟。冷却燕麦，然后用它们在冰淇淋上面，做酸奶冻糕，或者撒在你最喜欢的谷类食品上，以获得更多的纤维和味道。

燕麦片有利于健康，例如降低心脏病发作的风险。