鲁本砂锅是什么(Reuben Casserole)?

鲁本砂锅是一种烘焙的菜肴,旨在让人想起流行的鲁本三明治,它是用腌牛肉、酸菜和千岛酱做成的。这种砂锅很容易让厨师准备和烘烤,它是一个很好的选择,为一个大的晚餐或带来一个家常便饭。有几种方法,厨师准备鲁本砂锅菜和许...
鲁本砂锅是一种烘焙的菜肴,旨在让人想起流行的鲁本三明治,它是用腌牛肉、酸菜和千岛酱做成的。这种砂锅很容易让厨师准备和烘烤,它是一个很好的选择,为一个大的晚餐或带来一个家常便饭。有几种方法,厨师准备鲁本砂锅菜和许多食谱可以在网上找到,但它也是一种可以即兴制作,没有太多恐惧。这种砂锅菜的配料通常包括切丝或切片腌制牛肉、酸菜、千岛酱和蛋黄酱。面包屑或黑麦面包块代替三明治面包。
蛋黄酱,制作鲁本砂锅菜的另一个好处是可以根据食用者的数量完全定制尺寸。将配料量减半是一种简单的方法。一般来说,大多数人会简单地购买熟食肉片做成鲁本砂锅,但剩下的咸牛肉也可以成功使用,如果是切碎或切片的话。所有的配料都会简单地分层放在砂锅菜里。
鲁本砂锅用的是黑麦面包。
有些人一开始把黑麦面包方块放在盘子底部,然后放一层腌牛肉,接下来是一层泡菜,其他人只需把腌制的牛肉放在菜底,而完全不吃黑麦面包。这对烘焙来说并不重要,只是口味偏好;厨师应该记住,面包会吸收砂锅里的汁液在腌制牛肉和酸菜之后,大多数人会在上面放一层瑞士奶酪,然后再放一层调味料。通常,酱汁是由千岛沙拉酱和蛋黄酱混合而成的。
鲁本砂锅用的是切碎的酥皮,
鲁本砂锅可以在上面撒上面包屑。在烤箱中烘烤后,它可以简单点。有些人选择用黑麦面包片来做。这种砂锅菜很受欢迎,因为它用的原料很少,而且制作起来非常容易。但是,它并不是一种冷冻效果特别好的砂锅菜,尤其是用面包做的,所以只有在几天内吃完它才应该做不储存。
酸菜用于鲁本砂锅。
  • 发表于 2020-07-18 16:27
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  • 分类:食物

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