什么是肉馅和土豆(Mince and Potatoes)？
肉馅和土豆，通常被称为碎肉和碎布，是苏格兰的一道传统菜。虽然这道菜通常是用碎牛肉和土豆做的，但有许多不同的制作方法。胡萝卜、洋葱和肉汤也是这道菜的一部分，使它在蔬菜、蛋白质和，还有淀粉。碎肉和土豆在苏格兰和全世...
肉馅和土豆，通常被称为碎肉和碎布，是苏格兰的一道传统菜。虽然这道菜通常是用碎牛肉和土豆做的，但有许多不同的制作方法。胡萝卜、洋葱和肉汤也是这道菜的一部分，使它在蔬菜、蛋白质和，还有淀粉。碎肉和土豆在苏格兰和全世界都是一道很受欢迎的菜，因为它易于准备、填充，而且相对便宜。
菜里的土豆通常是捣碎的。
在大多数英语国家，绞牛肉的术语是绞肉，它可以肉末是由几块不同的牛肉块经绞肉机碾碎后制成的。传统上，肉末和土豆是由质量较低的牛肉制成的，例如从牛脖子或牛肩上切下的肉。这些牛肉块通常是磨碎的，因为这些肌肉群中的肉不嫩，研磨它有助于软化它。传统上，这道菜的制作掩盖了肉质低劣的一面，让我们可以做一顿丰盛的大餐，包括牛腰肉。
各种各样的土豆。
虽然有很多不同的方法来准备肉末和土豆，大多数菜谱都要求把绞碎的牛肉放在水或肉汤中慢炖，直到熟透为止。这样做的菜含有大量液体，许多食谱要求使用增稠剂，如玉米淀粉或燕麦片。在菜的肉部分可以添加多种香草和香料，根据厨师的口味，
在肉末和土豆中加入蔬菜也是很常见的洋葱经常被添加到肉馅中以增加风味。根茎类蔬菜，如胡萝卜和防风草，可以切成薄片，与洋葱一起烹调。在许多传统的苏格兰肉馅和土豆食谱中，也可以加入豌豆罐头。
土豆碎末和土豆通常是捣碎的。这道菜中最常用的土豆是赤褐色的土豆，它很好地捣碎，不会像其他类型的土豆那样变成淀粉。土豆被煮熟直到变软。然后通常在捣碎时加入黄油和奶油更丰富的味道。
菜里的土豆通常是捣碎的。在大多数英语国家，绞牛肉的术语是绞肉，它可以肉末是由几块不同的牛肉块经绞肉机碾碎后制成的。传统上，肉末和土豆是由质量较低的牛肉制成的，例如从牛脖子或牛肩上切下的肉。这些牛肉块通常是磨碎的，因为这些肌肉群中的肉不嫩，研磨它有助于软化它。传统上，这道菜的制作掩盖了肉质低劣的一面，让我们可以做一顿丰盛的大餐，包括牛腰肉。
各种各样的土豆。虽然有很多不同的方法来准备肉末和土豆，大多数菜谱都要求把绞碎的牛肉放在水或肉汤中慢炖，直到熟透为止。这样做的菜含有大量液体，许多食谱要求使用增稠剂，如玉米淀粉或燕麦片。在菜的肉部分可以添加多种香草和香料，根据厨师的口味，
在肉末和土豆中加入蔬菜也是很常见的洋葱经常被添加到肉馅中以增加风味。根茎类蔬菜，如胡萝卜和防风草，可以切成薄片，与洋葱一起烹调。在许多传统的苏格兰肉馅和土豆食谱中，也可以加入豌豆罐头。
土豆碎末和土豆通常是捣碎的。这道菜中最常用的土豆是赤褐色的土豆，它很好地捣碎，不会像其他类型的土豆那样变成淀粉。土豆被煮熟直到变软。然后通常在捣碎时加入黄油和奶油更丰富的味道。
- 发表于 2020-07-18 14:39
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- 分类：食物
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