什么是速溶燕麦片(Instant Oatmeal)？

速溶燕麦片是全麦燕麦的一种快速烹饪形式，经过粗切碎、预煮、用金属滚筒压平并干燥。燕麦可以与其他干燥成分混合，如奶粉、糖或脱水水果，制作出一种容易复原的早餐食品。而传统燕麦片可能需要20分钟或者更多的准备工作，即...

速溶燕麦片是全麦燕麦的一种快速烹饪形式，经过粗切碎、预煮、用金属滚筒压平并干燥。燕麦可以与其他干燥成分混合，如奶粉、糖或脱水水果，制作出一种容易复原的早餐食品。而传统燕麦片可能需要20分钟或者更多的准备工作，即食品种只需两到三分钟就可以准备好。

燕麦是一种谷类牧草。
不过，需要考虑一些权衡，当用速溶燕麦片代替传统的燕麦品种时，它的稠度明显比全麦麦片更薄、更奶油，这意味着它没有很多燕麦片爱好者喜欢的独特的"咬口"。因为燕麦已经过预煮，它们也可能缺乏传统燕麦片中的一些营养成分和纤维。

一碗速溶燕麦片。
传统燕麦片需要花费大量时间烹调，因为整个谷物必须被水渗透才能软化通过研磨、压平和预煮整个燕麦片，速溶燕麦片生产商大大减少了热水渗透和重新加工燕麦所需的时间。热水还可以使苹果干或其他水果再水化，也可以液化额外的甜味剂和奶粉。

蜂蜜是速溶燕麦片的一种流行配料。
与许多其他速食或速食食品一样，与传统产品相比，总是存在一个关于口味的问题速溶燕麦与长时间煮熟的燕麦片相比可能会受到影响，但许多消费者发现，在准备时间上的节省弥补了风味上的任何不足。这也是为什么制造商经常制造一系列增强口味的产品，从红糖到香蕉坚果，对于水果和香料的组合。一些制造商还提供更高质量的速溶燕麦片系列，其谷物更丰盛，口味更复杂。
许多家庭厨师使用快速烹调的燕麦片，这种燕麦片是预先煮好的，但不像速溶麦片那样磨碎或压扁。这些"速食燕麦"确实需要一些实际的烹饪时间，因为它们是不是像单独包装的速溶燕麦片那样在沸水中快速复原的。一些杂货店可能会提供类似罐的速溶和速溶燕麦片，所以消费者应该意识到它们的区别。传统的长时间烹调的燕麦片也可能堆放在他们的速食或速食表亲的附近，所以阅读在购买罐装燕麦片之前，请先贴上标签。然而，单独包装出售的燕麦片产品几乎总是含有即食品种。

传统燕麦片烹调可能需要20分钟或更长时间。