什么是奶酪刀(Cheese Knife)？

奶酪刀是一种厨房工具，用来将奶酪切成片。它与任何典型的刀相似，因为它有手柄和刀片，尽管刀片的设计和制造它的材料通常不同。它不应与奶酪切片机混淆，尽管两者的基本用途相同。奶酪切片机包含一个细手柄，顶部有两个尖头，彼...

奶酪刀是一种厨房工具，用来将奶酪切成片。它与任何典型的刀相似，因为它有手柄和刀片，尽管刀片的设计和制造它的材料通常不同。它不应与奶酪切片机混淆，尽管两者的基本用途相同。奶酪切片机包含一个细手柄，顶部有两个尖头，彼此相距很远。两个尖齿之间有一根结实的铁丝，正是这根铁丝用来切奶酪。

奶酪刀是切煮蛋的理想工具。
更粗的刀柄是用来夹在同一把标准刀上的。然而，奶酪刀的刀刃几乎是典型刀的相反形状，因为它从刀柄顶部开始变薄，到刀尖时逐渐变宽。此外，奶酪刀的刀刃通常是方形的，而不是弯曲的或锥形的。这种设计有点类似于切割器。

一块厚厚的方蒂纳奶酪楔。
典型的奶酪刀在刀片上也有各种大小的孔这使得奶酪更容易切割，并有助于防止其粘附。用于制作刀片的材料类型也很重要，不锈钢通常是最佳选择。这是因为不锈钢使奶酪更容易从刀片上滑下而不会被卡住。这一功能使制作大小一致、形状均匀、不受任何损坏的奶酪。这对于任何一个认真对待自己的工艺的厨师来说都是必不可少的，因为展示几乎和味道一样重要

山羊切片奶酪。
除了切奶酪的理想选择之外，切煮蛋、蛋糕甚至黄油时，奶酪刀也是一个不错的选择。本质上，任何通常会在传统刀子上留下残渣的食物最好用奶酪刀切割，因为它独特的设计和防止食物粘附的能力。

货架上的奶酪轮老化。

一片哈瓦蒂奶酪。