什么是巴姆布拉克(Barm Brack)？
Barm brack，也被称为báirín breac，是一种传统的爱尔兰茶面包。这种发酵水果面包微甜，上面点缀着葡萄干、蜜饯柑橘皮、葡萄干、苏丹娜（黄色葡萄干）和其他一些干果。它经过烘烤并涂上黄油，配上一杯茶。 Barmbrack通常含有葡...
Barm brack，也被称为báirín breac，是一种传统的爱尔兰茶面包。这种发酵水果面包微甜，上面点缀着葡萄干、蜜饯柑橘皮、葡萄干、苏丹娜（黄色葡萄干）和其他一些干果。它经过烘烤并涂上黄油，配上一杯茶。
Barmbrack通常含有葡萄干和其他干果。
关于"barm brack"这个名字的由来有一些不一致之处。一些消息来源说它来自于"酵母"的意思，和"面包"的意思。其他来源声称这个词的意思是"小斑点蛋糕"。也许这种窘境是恰当的，因为面包本身似乎是两者兼而有之。
葡萄干通常用于巴尔麦中。
尽管有些面包是用发酵粉或小苏打而不是酵母发酵的，但这一点在大多数形式中似乎都很常见面包是水果的制备方法。在葡萄干和其他干果加入面糊或面团之前，先在热茶中浸泡一段时间，直到它们变得丰满和再水化。这使它们在成品中具有独特的柔软特性。
在爱尔兰，人们习惯于在Samhain吃barm brack，或者万圣节。传统上，这是每年一次的算命仪式的一部分。每个人都用蜡纸包好，然后烤成面包，上面有几个象征性的小信物，给谁端上一片，就代表着什么人。家人和朋友们会聚在一起喝茶，喝巴姆布拉克，每个人都热切地，也许是害怕地，在面包里烤出的代币是一颗豌豆或顶针、一块布片、一枚硬币、一根棍子和一枚金戒指如果你的切片里有豌豆或顶针，你可以期待又一年的处女期。另一方面，如果你的切片露出了金戒指，你可以预期在这一年内结婚。然而，这根棍子预示着婚姻不好，一种需要"用棍子打老婆"的东西。布条的碎片，象征着衣衫褴褛，预示着未来一年的贫穷或厄运。硬币是一个偶然的预兆——美好的事物，希望是财富，就在路上。
除了万圣节，巴尔姆·布拉克也在圣布里奇特节这天吃，这一天是秋天在2月1日，它可以作为早餐面包吃，也可以在喝茶时间吃，爱尔兰的一些商店每餐都供应这种面包。
在爱尔兰，barm brack在商业上出售，特别是在万圣节前后。这些商店买来的面包通常会有一个玩具戒指。
Barmbrack通常含有葡萄干和其他干果。关于"barm brack"这个名字的由来有一些不一致之处。一些消息来源说它来自于"酵母"的意思，和"面包"的意思。其他来源声称这个词的意思是"小斑点蛋糕"。也许这种窘境是恰当的，因为面包本身似乎是两者兼而有之。
葡萄干通常用于巴尔麦中。尽管有些面包是用发酵粉或小苏打而不是酵母发酵的，但这一点在大多数形式中似乎都很常见面包是水果的制备方法。在葡萄干和其他干果加入面糊或面团之前，先在热茶中浸泡一段时间，直到它们变得丰满和再水化。这使它们在成品中具有独特的柔软特性。
在爱尔兰，人们习惯于在Samhain吃barm brack，或者万圣节。传统上，这是每年一次的算命仪式的一部分。每个人都用蜡纸包好，然后烤成面包，上面有几个象征性的小信物，给谁端上一片，就代表着什么人。家人和朋友们会聚在一起喝茶，喝巴姆布拉克，每个人都热切地，也许是害怕地，在面包里烤出的代币是一颗豌豆或顶针、一块布片、一枚硬币、一根棍子和一枚金戒指如果你的切片里有豌豆或顶针，你可以期待又一年的处女期。另一方面，如果你的切片露出了金戒指，你可以预期在这一年内结婚。然而，这根棍子预示着婚姻不好，一种需要"用棍子打老婆"的东西。布条的碎片，象征着衣衫褴褛，预示着未来一年的贫穷或厄运。硬币是一个偶然的预兆——美好的事物，希望是财富，就在路上。
除了万圣节，巴尔姆·布拉克也在圣布里奇特节这天吃，这一天是秋天在2月1日，它可以作为早餐面包吃，也可以在喝茶时间吃，爱尔兰的一些商店每餐都供应这种面包。
在爱尔兰，barm brack在商业上出售，特别是在万圣节前后。这些商店买来的面包通常会有一个玩具戒指。
- 发表于 2020-07-18 10:00
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- 分类：食物
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