橄榄油有各种不同的用途,最常见的是用来炒和做调料。它可以用在腌料中,也可以用来蘸蔬菜或面包。橄榄油也可以用于烘焙,通常是为了减少烘焙食品中饱和脂肪的含量。 橄榄树。 橄榄油通常用来代替黄油或其他油来炒菜或烹调...
橄榄油有各种不同的用途,最常见的是用来炒和做调料。它可以用在腌料中,也可以用来蘸蔬菜或面包。橄榄油也可以用于烘焙,通常是为了减少烘焙食品中饱和脂肪的含量。

橄榄树。
橄榄油通常用来代替黄油或其他油来炒菜或烹调肉类和蔬菜。特级初榨橄榄油比许多替代品更健康,当用优质橄榄制作时,可以增加风味烹调菜肴。当用于炒菜或煎炸食物时,保持适度的温度是很重要的,因为橄榄油的烟点相对较低,而且很容易燃烧。只要橄榄油与油菜籽油或植物油等烟点较高的油一起使用,橄榄油就可以用于高热烹饪。

橄榄油可用于制作更健康的蛋黄酱。
橄榄油最常用的用途之一是在调味料中。意大利风格的调味料和凯撒酱主要是用特级初榨橄榄油制成的。它也能很好地与其他调味品搭配使用意大利面、土豆和生菜沙拉,几乎可以代替任何油。只需将橄榄油与醋或其他酸和任何类型的调味品混合即可。橄榄油也常被用来装饰熟食;它可以洒在蒸蔬菜、肉、汤上,或者在食用前立即食用以增加风味。

菜籽油是高温烹饪的理想选择。
橄榄油是肉类和蔬菜腌料中的常见成分用橄榄油腌制肉类是一个很好的方法来获得油的味道,而不用它来烹饪。这可以减少油在高温烹饪,特别是烧烤时燃烧的机会。橄榄油和其他成分可以在烹调或烧烤前用于腌制蔬菜;这种方法特别适用于串肉串上的蔬菜。

一块用橄榄油制成的肥皂。
橄榄油的其他常用用途包括蘸蔬菜或面包。当橄榄油加入蛋黄酱或酸奶油基料中时,它可以使身体健康,橄榄油是意大利最受欢迎的一种橄榄油,特别是橄榄油橄榄油通常用于许多沙拉酱中。
橄榄油最鲜为人知的用途之一是用于烘焙。在许多不同的烘焙食品中,尤其是蛋糕中,橄榄油可以代替植物油或黄油来改善菜肴的健康性;这可以显著降低胆固醇和饱和脂肪的含量。在烘焙中加入橄榄油时,通常最好使用晚熟橄榄油制成的油,因为橄榄油的味道不太明显;初榨橄榄油可能会导致不受欢迎的味道。

橄榄油通常用于烘焙食品。

装橄榄油的容器

凯撒沙拉酱主要由特级初榨橄榄油制成。