拉玛昆是什么(Lahmacun)？
Lahmacun是一种类似披萨的菜肴，在许多中东国家很受欢迎。 Lahmacun 由薄薄的圆形面团组成，上面撒上蔬菜、肉末，有时还有酱汁。尽管它们可以在砖制烤炉（如专业比萨）中的烤石上烹制，但拉玛库恩的制作还是很容易的在传统的烤箱...
Lahmacun是一种类似披萨的菜肴，在许多中东国家很受欢迎。Lahmacun由薄薄的圆形面团组成，上面撒上蔬菜、肉末，有时还有酱汁。尽管它们可以在砖制烤炉（如专业比萨）中的烤石上烹制，但拉玛库恩的制作还是很容易的在传统的烤箱中也是如此。
面粉玉米饼可以用来代替拉马库恩的面团。
拉玛昆面团是由干活性酵母、面粉和通常是糖制成的。酵母，有时是糖，与温水混合。一旦混合物起泡，加入面粉和面团就是这样产生的。面团被揉成一个光滑的，有弹性的球，然后轻轻地涂上油，盖上盖子，让它上升。当面团变大后，它被冲压下来，然后切成不小于棒球的小块。
墨西哥胡椒可以给人一种辛辣的感觉拉麦饼。切好的玉米饼被做成球状，盖上盖子，然后再上升。第二次，较短的，上升。小球被卷成薄片。拉麦饼的实际尺寸各不相同，但通常都是单份的，一般与玉米饼相似。事实上，面粉玉米饼可以用作面团的替代品。
当面团上升时，可以将上面的配料混合在一起。面层由切碎或磨碎的牛肉和羊肉组成。洋葱、大蒜和辣椒通常包括在内。通常会添加新鲜的欧芹、薄荷和番茄。更辣的可能包括辣椒粉，墨西哥胡椒和孜然
香草和蔬菜要么切碎，然后与其他配料混合在一个碗里，要么切碎，然后在食品加工机中与其他所有配料混合。通常，洋葱和大蒜在与其他配料混合之前，先用黄油炒一下。如果用的话，食品加工机不能运行太长时间以致于糊状物开始形成，只有彻底混合并切碎配料。
混合后，将混合物摊在等待的面团上。像比萨饼一样，面团的边缘应保持裸露。然后，烤好lahmacun。完成后，它可以平吃，也可以卷成圆筒状。通常，卷起来的时候会塞满新鲜的欧芹和洋葱。柠檬汁经常被挤在成品的顶部，也可以不用肉来制作。这些版本包括土耳其奶酪或费塔奶酪、鸡蛋、黄油，其他的馅料，如青椒或番茄酱，也可以包括在肉或非肉制品中。
面粉玉米饼可以用来代替拉马库恩的面团。拉玛昆面团是由干活性酵母、面粉和通常是糖制成的。酵母，有时是糖，与温水混合。一旦混合物起泡，加入面粉和面团就是这样产生的。面团被揉成一个光滑的，有弹性的球，然后轻轻地涂上油，盖上盖子，让它上升。当面团变大后，它被冲压下来，然后切成不小于棒球的小块。
墨西哥胡椒可以给人一种辛辣的感觉拉麦饼。切好的玉米饼被做成球状，盖上盖子，然后再上升。第二次，较短的，上升。小球被卷成薄片。拉麦饼的实际尺寸各不相同，但通常都是单份的，一般与玉米饼相似。事实上，面粉玉米饼可以用作面团的替代品。当面团上升时，可以将上面的配料混合在一起。面层由切碎或磨碎的牛肉和羊肉组成。洋葱、大蒜和辣椒通常包括在内。通常会添加新鲜的欧芹、薄荷和番茄。更辣的可能包括辣椒粉，墨西哥胡椒和孜然
香草和蔬菜要么切碎，然后与其他配料混合在一个碗里，要么切碎，然后在食品加工机中与其他所有配料混合。通常，洋葱和大蒜在与其他配料混合之前，先用黄油炒一下。如果用的话，食品加工机不能运行太长时间以致于糊状物开始形成，只有彻底混合并切碎配料。
混合后，将混合物摊在等待的面团上。像比萨饼一样，面团的边缘应保持裸露。然后，烤好lahmacun。完成后，它可以平吃，也可以卷成圆筒状。通常，卷起来的时候会塞满新鲜的欧芹和洋葱。柠檬汁经常被挤在成品的顶部，也可以不用肉来制作。这些版本包括土耳其奶酪或费塔奶酪、鸡蛋、黄油，其他的馅料，如青椒或番茄酱，也可以包括在肉或非肉制品中。
- 发表于 2020-07-18 10:13
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