什么是Advocaat(Advocaat)？

Advocaat是一种由鸡蛋或蛋黄、白兰地和糖制成的奶油状欧洲利口酒。其成分还包括蜂蜜、香草、奶油或炼乳。它有一种奶油冻般的味道和光滑的稠度，酒精含量在14%到20%之间（ABV）。这种饮料类似于墨西哥的饮料rompope eggnog，...

Advocaat是一种由鸡蛋或蛋黄、白兰地和糖制成的奶油状欧洲利口酒。其成分还包括蜂蜜、香草、奶油或炼乳。它有一种奶油冻般的味道和光滑的稠度，酒精含量在14%到20%之间（ABV）。这种饮料类似于墨西哥的饮料rompope eggnog，而波兰饮料ajerkoniak.Advocaat传统上是在荷兰复活节期间享用的。

Advocaat包括白兰地或另一种白兰地。
根据传说，Advocaat的名字来源于荷兰语中鳄梨的意思。据推测，bverage的第一个版本就是这样诞生的在南美洲苏里南和累西腓居住的荷兰定居者用鳄梨，由于在荷兰没有鳄梨，他们用鸡蛋来模拟这种饮料。不过，这个故事可能只是民间词源的问题。Advocaat也是荷兰语中"laywer"的意思，"这种饮料之所以这么叫，是因为它曾经被认为是律师的首选饮料。

在意大利滑雪胜地，Advocaat利口酒与威士忌混合制成庞巴迪诺酒。
Advocaat可单独作为餐前开胃酒或餐后消化，通常放在一个加满可可粉和鲜奶油的宽玻璃杯中，也可以倒在华夫饼、蛋糕、糕点、冰淇淋上，和其他甜品。它通常是鸡尾酒的中心。在意大利，尤其是在滑雪胜地，它与热咖啡、白兰地、朗姆酒或威士忌混合制成庞巴迪诺。另一种流行的高级鸡尾酒是雪球，这使得利口酒中的柠檬水更加闪亮。

Advocaat传统上是在荷兰复活节期间享用的
Advocaat可以瓶装购买，也可以新鲜制作。瓶装的种类通常要薄得多，而且不含蛋白。在欧洲大陆，利口酒通常很浓，用勺子吃，就像布丁。

据报道，advocaat的名字来源于荷兰语中鳄梨的意思。
要制作自己的advocaat，可以用半茶匙盐和1/3杯糖搅拌10个蛋黄，慢慢地将一杯半白兰地或白兰地倒入混合物中。在平底锅中用小火加热混合物，同时不断搅拌。小心不要使其沸腾，否则酒精会开始蒸发。
当液体覆盖在勺子背面时，它随时可以退热。加入两大汤匙香草精，利口酒就完整了。可以温热或冷藏饮用。在上面加上搅打奶油和可可粉，用勺子盛在一个大玻璃杯里。

一罐用于制作advocaat的蒸发牛奶。