什么是复活节彩蛋面包(Easter Egg Bread)？

复活节彩蛋面包是一种编织面包，它是用鸡蛋塞进辫子里做成的。传统上，复活节彩蛋是以环状的形式制作的，彩蛋通常被染色成节日的复活节色彩。面包的底部通常与查拉相似，而且它的质地丰富，蓬松，而且设计的很容易被拉开。你可以...

复活节彩蛋面包是一种编织面包，它是用鸡蛋塞进辫子里做成的。传统上，复活节彩蛋是以环状的形式制作的，彩蛋通常被染色成节日的复活节色彩。面包的底部通常与查拉相似，而且它的质地丰富，蓬松，而且设计的很容易被拉开。你可以找到复活节前后在一些面包店买的复活节彩蛋面包，也可以在家里制作。

酵母，复活节彩蛋面包中的一种配料。
这种传统食品起源于希腊。在希腊，几个世纪以来，在东正教的复活节庆祝活动中，家庭一直在制作和交换复活节彩蛋面包。传统上，彩蛋被染成红色，象征着基督的鲜血和他的重生。希腊以外的人经常使用彩色彩蛋，因为这些彩蛋与复活节有着密切的联系，尤其是在美国。

复活节彩蛋面包通常含有完整的、煮熟的、染色的鸡蛋。
为了制作复活节彩蛋面包，厨师会制作他们最喜欢的鸡蛋或牛奶面包配方，并让其发酵。面团发酵后，它被冲压下来，分成块，可以卷成几股用来编织。许多人喜欢做一个简单的三股编织的面包，尽管也可以有其他的图案。面包被编织成一个环，鸡蛋被塞进编织物的口袋里，在被鸡蛋和牛奶刷洗之前，它被允许升起混合后再烘烤。一些厨师还喜欢在面包上釉后撒上种子，以使成品复活节蛋面包更有质感和风味。
大多数厨师在复活节蛋面包中使用生鸡蛋，因为鸡蛋会随面包一起烘烤当面包升起时，它会形成一个保护袋，可以将每个鸡蛋与烤箱的直接热量隔离。因为蛋壳有沙门氏菌的危险，把鸡蛋编织成辫子前先把鸡蛋洗干净。想给鸡蛋染色的厨师可以把鸡蛋浸泡在醋和食用色素中，然后拍干后再加入面包中。对于担心鸡蛋爆炸的厨师，可以在每个蛋壳上戳一个小孔，让鸡蛋在烘烤时释放出蒸汽，尽管这不是必须的。
对于传统的希腊复活节面包，将1杯（237毫升）牛奶烫后，放入一个大碗中，加上四分之三杯（170克）的无盐黄油，切成块。搅拌牛奶直到黄油融化，然后再加入2包（0.5盎司或14克）酵母和1杯（225克）糖。让搅拌片刻，然后加入三个大鸡蛋，1茶匙（5克）盐，1茶匙（5克）小豆蔻和1茶匙（5克）柠檬皮。慢慢地加入6杯（660克）的未漂白白粉，形成面团，然后揉20分钟或直到面团有弹性。让面团上升直到体积加倍，按上面的方法把它打下来，编织/上釉，然后让它再上升30分钟，然后在350华氏度（176摄氏度）的烤箱中烘烤，直到它变成金棕色。

小豆蔻经常被添加到复活节彩蛋面包中。