什么是金枪鱼融化(What Tuna Melts)？

金枪鱼溶化物是一种烤制或油炸的三明治，包括涂有融化奶酪的金枪鱼。在美国通常被称为餐食，金枪鱼融化物可以简单或奇特，通常在家里制作。适合午餐，这些三明治都是成年人和儿童的最爱。制作金枪鱼融化时，蛋黄酱通常与金枪...

金枪鱼溶化物是一种烤制或油炸的三明治，包括涂有融化奶酪的金枪鱼。在美国通常被称为餐食，金枪鱼融化物可以简单或奇特，通常在家里制作。适合午餐，这些三明治都是成年人和儿童的最爱。

制作金枪鱼融化时，蛋黄酱通常与金枪鱼混合。
面包、金枪鱼，奶酪是金枪鱼融化液中唯一需要的配料。金枪鱼通常是罐装的，并做成简单或复杂的金枪鱼沙拉。面包通常是白色的，但可能是黑麦、酸奶或小麦。美国奶酪或切达奶酪常用，但几乎所有奶酪，如普罗沃龙奶酪或瑞士奶酪，都可能被包括在内。

洋葱是金枪鱼融化液中的常见成分。
这些三明治所用的金枪鱼沙拉通常是滤干的金枪鱼与蛋黄酱和其他调味品混合而成。可能包括芥末、调味品和柠檬汁。洋葱丁、芹菜，有时也会加入黑橄榄。盐和胡椒粉可以也可以不加。更美味的三明治甚至可以在金枪鱼沙拉中加入山柑。一些金枪鱼品牌也有预先制作的金枪鱼沙拉或袋装或罐装的调味金枪鱼，这些都适合用于金枪鱼的融化。

使用罐装金枪鱼就是最好的选择使金枪鱼融化的最简单方法。
蛋黄酱通常是在面包上撒上其他配料。通常，金枪鱼放在一片面包上，奶酪放在上面，但奶酪可以放在第一位。通常切片的西红柿也包括在三明治里。所有的配料都放在一个面包上切片，另一片涂有蛋黄酱的薄片放在上面，完成三明治金枪鱼融化物也可以是敞面三明治，这意味着第二片面包片被省略了。

融化的切达干酪经常被用来覆盖金枪鱼的融化物。
一旦完成，三明治就被放在烤箱中烘烤，直到面包被烤熟。有些版本，特别是敞面版本，可能会烤面包先用这种方式把面包放进去，然后再把三明治放回肉鸡身上，只会融化奶酪。或者，三明治可以放在涂有黄油的煎锅里，然后用这种方式烧烤。金枪鱼的融化物在烹调过程中被翻到一半，这样两片面包都可以烘烤。
罐装金枪鱼通常含有少量的汞，通常是无害的，但会给孕妇和幼儿带来麻烦。不同类型的金枪鱼含有不同量的汞，因此，不同的量是安全的。医生建议幼儿或孕妇每周只吃12盎司（340克）的轻金枪鱼或6盎司（170克）的长鳍金枪鱼。

金枪鱼沙拉中有时会添加山柑。