什么是Sayur Lodeh(Sayur Lodeh)？
Sayur lodeh是一种用椰子奶制成的蔬菜汤，在印度尼西亚、马来西亚和周边地区很流行。Sayur lodeh有两个基本部分，一长串蔬菜，如卷心菜、豆类、胡萝卜、萝卜、洋葱和花椰菜，然后是肉汤和香料混合物，很像咖喱，用烤过的香料和香...
Sayur lodeh是一种用椰子奶制成的蔬菜汤，在印度尼西亚、马来西亚和周边地区很流行。Sayur lodeh有两个基本部分，一长串蔬菜，如卷心菜、豆类、胡萝卜、萝卜、洋葱和花椰菜，然后是肉汤和香料混合物，很像咖喱，用烤过的香料和香料，如生姜、高良姜、大蒜、香菜和姜黄制成。尽管这道菜通常被描述为蔬菜汤，但sayur lodeh并不一定是素食者，传统上包括干虾或鲜虾，有时还包括虾干或鲜虾ikan bilis或凤尾鱼干。汤可以有点浓，也可以很松很薄，这取决于所用椰子奶的类型和添加的汤或水的量。喝完后，sayur lodeh可以与米饭、包装米卷、面条或炸鱼一起食用。
萝卜就是其中之一可以用来制作沙伊尔菜的蔬菜。
大多数菜谱中的决定性因素之一是菜中添加的蔬菜的数量和种类。一些最常见的配料包括绿豆、胡萝卜、花椰菜、卷心菜、茄子、洋葱和花椰菜。频率较低，像土豆这样的蔬菜，加入萝卜和芹菜。所有的蔬菜都会被清洗干净，然后切成一小口大小的小块，这样它们就可以均匀地在汤里煮了。
Sayur lodeh可以用各种季节性蔬菜的组合来制作。
Sayur lodeh的基底做得很多就像咖喱一样，调味品是经过组合的，其中一些是事先烤好的，然后一起磨成浓糊状常见的香料包括大蒜、生姜、高良姜、香菜、姜黄、孜然、辣椒和柠檬草。虾仁或伊坎碧利斯也可以磨成混合物。
制作sayur lodeh，把香料混合物放在热锅里炸，直到油释放出来，香料变得芳香。然后把椰子奶和原料混合，肉汤或水，在锅中加热。将煮熟的香料混合物加入椰子肉汤中煮熟，直到味道扩散到所有液体中。然后将蔬菜放入平底锅中，将整盘菜文火炖至蔬菜煮熟。
完整的sayur lodeh可以放在一个碗里，并用新鲜的香菜装饰，或者它可以倒在蒸熟的白米上。或者，可以在汤里放上紧凑的米糕或丸子。在印度尼西亚的一些地区，汤和咸鱼一起吃，直到变脆。
Sayur lodeh使用了一长串蔬菜，如卷心菜。
萝卜就是其中之一可以用来制作沙伊尔菜的蔬菜。大多数菜谱中的决定性因素之一是菜中添加的蔬菜的数量和种类。一些最常见的配料包括绿豆、胡萝卜、花椰菜、卷心菜、茄子、洋葱和花椰菜。频率较低，像土豆这样的蔬菜，加入萝卜和芹菜。所有的蔬菜都会被清洗干净，然后切成一小口大小的小块，这样它们就可以均匀地在汤里煮了。
Sayur lodeh可以用各种季节性蔬菜的组合来制作。Sayur lodeh的基底做得很多就像咖喱一样，调味品是经过组合的，其中一些是事先烤好的，然后一起磨成浓糊状常见的香料包括大蒜、生姜、高良姜、香菜、姜黄、孜然、辣椒和柠檬草。虾仁或伊坎碧利斯也可以磨成混合物。
制作sayur lodeh，把香料混合物放在热锅里炸，直到油释放出来，香料变得芳香。然后把椰子奶和原料混合，肉汤或水，在锅中加热。将煮熟的香料混合物加入椰子肉汤中煮熟，直到味道扩散到所有液体中。然后将蔬菜放入平底锅中，将整盘菜文火炖至蔬菜煮熟。
完整的sayur lodeh可以放在一个碗里，并用新鲜的香菜装饰，或者它可以倒在蒸熟的白米上。或者，可以在汤里放上紧凑的米糕或丸子。在印度尼西亚的一些地区，汤和咸鱼一起吃，直到变脆。
Sayur lodeh使用了一长串蔬菜，如卷心菜。
- 发表于 2020-07-18 05:44
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- 分类：食物
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