什么是Syrniki(Syrniki)？
Syrniki 是一种小型的俄罗斯奶酪蛋糕，通常用农家干酪制作。传统上是早餐食品，这些美味的食物足够甜，可以作为甜点使用。尽管Syrniki的基本成分相同，但成分、数量上有小的变化，准备工作也很丰富。 一个煎锅，可以用来制作西尼...
Syrniki是一种小型的俄罗斯奶酪蛋糕，通常用农家干酪制作。传统上是早餐食品，这些美味的食物足够甜，可以作为甜点使用。尽管Syrniki的基本成分相同，但成分、数量上有小的变化，准备工作也很丰富。
一个煎锅，可以用来制作西尼基干酪。
一种叫做tvorog的干俄罗斯干酪，通常被用来做锡尔尼基干酪，通常在没有奶酪的情况下使用，它可以通过细筛子过滤，以获得所需的稠度。使用太湿的奶酪会导致流淌的西尼基而无法形成馅饼或正确烹调。
葡萄干偶尔也会添加到syrniki中。
白干酪、糖、鸡蛋、面粉和盐都包含在syrniki中。但是，如果使用甜的松软干酪，则可以省略糖。所使用的面粉可以是万能的、小麦或粗面粉，通常是粗面粉和另一种类型的混合。在syrniki中使用的面粉很少，一些厨师建议不要使用任何东西。面粉也可以用来覆盖面团形成厚圆盘的工作表面。
一些版本也可能包括柠檬汁和柠檬皮。肉桂或酸奶油偶尔也会加入。葡萄干也会加入一些水果中。Syrniki常与水果一起食用果酱。这种果酱可能是在奶酪蛋糕烹调时或完成后加入的。
制作时，奶酪、鸡蛋和糖通常混合在一起，然后将面粉搅拌成面团混合可以用手或在食品加工机中进行。任何额外的配料都要加入前三种配料。
一旦配料混合好，面团通常在成型前冷却。之后，面团可以做成球状或厚圆盘。另外，面糊也可以直接从勺子里放入煎锅中成形用勺子的背面。虽然混合物不应该太稀，但它不应该硬到像面包或面团一样滚动。如果是这样，就添加了太多的面粉。
Syrniki是用食用油或黄油油炸的。但是，这些奶酪蛋糕不是油炸的。一旦放进平底锅，馅饼就可以一边煮几分钟，然后翻面，另一边煮。完成的syrniki呈金色。
一个煎锅，可以用来制作西尼基干酪。一种叫做tvorog的干俄罗斯干酪，通常被用来做锡尔尼基干酪，通常在没有奶酪的情况下使用，它可以通过细筛子过滤，以获得所需的稠度。使用太湿的奶酪会导致流淌的西尼基而无法形成馅饼或正确烹调。
葡萄干偶尔也会添加到syrniki中。白干酪、糖、鸡蛋、面粉和盐都包含在syrniki中。但是，如果使用甜的松软干酪，则可以省略糖。所使用的面粉可以是万能的、小麦或粗面粉，通常是粗面粉和另一种类型的混合。在syrniki中使用的面粉很少，一些厨师建议不要使用任何东西。面粉也可以用来覆盖面团形成厚圆盘的工作表面。
一些版本也可能包括柠檬汁和柠檬皮。肉桂或酸奶油偶尔也会加入。葡萄干也会加入一些水果中。Syrniki常与水果一起食用果酱。这种果酱可能是在奶酪蛋糕烹调时或完成后加入的。
制作时，奶酪、鸡蛋和糖通常混合在一起，然后将面粉搅拌成面团混合可以用手或在食品加工机中进行。任何额外的配料都要加入前三种配料。
一旦配料混合好，面团通常在成型前冷却。之后，面团可以做成球状或厚圆盘。另外，面糊也可以直接从勺子里放入煎锅中成形用勺子的背面。虽然混合物不应该太稀，但它不应该硬到像面包或面团一样滚动。如果是这样，就添加了太多的面粉。
Syrniki是用食用油或黄油油炸的。但是，这些奶酪蛋糕不是油炸的。一旦放进平底锅，馅饼就可以一边煮几分钟，然后翻面，另一边煮。完成的syrniki呈金色。
- 发表于 2020-07-18 04:20
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- 分类：食物
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