什么是枫糖(Maple Sugar)？
枫糖是一种用糖枫的汁液加工而成的甜味产品。美国一些地区的土著部落生产枫糖已有数百年的历史，当欧洲殖民者到来时，枫糖被证明是一种很受欢迎的加料。保健食品商店和一些大型食品杂货店出售枫糖虽然需要一些特殊的设备...
枫糖是一种用糖枫的汁液加工而成的甜味产品。美国一些地区的土著部落生产枫糖已有数百年的历史，当欧洲殖民者到来时，枫糖被证明是一种很受欢迎的加料。保健食品商店和一些大型食品杂货店出售枫糖虽然需要一些特殊的设备和技能，但在家里也可以制作枫糖。
当加热时，枫糖结晶形成枫糖。
生产枫糖，枫树被用来收集树液，然后把树液煮成浓糖浆。糖浆被仔细煮熟并搅拌，直到水分散去，留下固体的糖块。这个过程需要仔细监控，因为糖浆很容易燃烧，破坏糖分，而且它也会沸腾，弄得一团糟，枫糖除了会破坏锅碗瓢盆之外，它的甜度大约是用甘蔗制成的食糖的两倍，而且它的颜色很深。它富含在树液中发现的在精炼过程中没有表现出来的矿物质。
，大多数枫汁都被加工成糖。糖很容易储存和携带。今天，枫糖浆通常是主要的生产中心，但是加工枫汁的工厂仍然被称为糖厂，这是指枫糖是主要生产产品的时代。除了糖浆和糖，枫树汁也可以加工成太妃糖和其他各种食品。
人们可以像使用其他糖一样使用枫糖，尽管调节增加的甜度很重要它可用于各种烘焙项目，也可用于各种食品的调味，也可添加到需要糖的炉灶中。丰富而甜美的风味与各种菜肴相得益彰，从烤猪肉到甜点的酱汁。
枫糖块会变干变硬。它们通常被包装起来，这样可以保留一些水分，这样糖就可以很容易地被分解和加工。已经变硬、不能再使用的糖可以放在碗里，用湿布盖住另一种方法是用苹果片将糖密封在容器中，苹果中的水分会转移到糖浆中，使其软化。
当加热时，枫糖结晶形成枫糖。生产枫糖，枫树被用来收集树液，然后把树液煮成浓糖浆。糖浆被仔细煮熟并搅拌，直到水分散去，留下固体的糖块。这个过程需要仔细监控，因为糖浆很容易燃烧，破坏糖分，而且它也会沸腾，弄得一团糟，枫糖除了会破坏锅碗瓢盆之外，它的甜度大约是用甘蔗制成的食糖的两倍，而且它的颜色很深。它富含在树液中发现的在精炼过程中没有表现出来的矿物质。
，大多数枫汁都被加工成糖。糖很容易储存和携带。今天，枫糖浆通常是主要的生产中心，但是加工枫汁的工厂仍然被称为糖厂，这是指枫糖是主要生产产品的时代。除了糖浆和糖，枫树汁也可以加工成太妃糖和其他各种食品。
人们可以像使用其他糖一样使用枫糖，尽管调节增加的甜度很重要它可用于各种烘焙项目，也可用于各种食品的调味，也可添加到需要糖的炉灶中。丰富而甜美的风味与各种菜肴相得益彰，从烤猪肉到甜点的酱汁。
枫糖块会变干变硬。它们通常被包装起来，这样可以保留一些水分，这样糖就可以很容易地被分解和加工。已经变硬、不能再使用的糖可以放在碗里，用湿布盖住另一种方法是用苹果片将糖密封在容器中，苹果中的水分会转移到糖浆中，使其软化。
- 发表于 2020-07-18 04:18
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