很多人可能不认为鳄梨是甜的或不适合做甜点,但鳄梨甜点种类繁多。最受欢迎的鳄梨甜点包括冰淇淋、冰激凌、奶昔、芝士蛋糕甚至馅饼。在世界上的一些地方,鳄梨甜点是日常食品。 用于制作冰淇淋、芝士蛋糕和馅饼。 鳄梨冰...
很多人可能不认为鳄梨是甜的或不适合做甜点,但鳄梨甜点种类繁多。最受欢迎的鳄梨甜点包括冰淇淋、冰激凌、奶昔、芝士蛋糕甚至馅饼。在世界上的一些地方,鳄梨甜点是日常食品。

用于制作冰淇淋、芝士蛋糕和馅饼。
鳄梨冰淇淋味道鲜美,易于制作。越南鳄梨奶昔是一种鳄梨奶昔,是将椰子奶和某些香料混合在鳄梨冰淇淋中制成的。在印度尼西亚,鳄梨通常被切成大块,与冰片混合并浓缩牛奶或巧克力糖浆淋在上面。在新奥尔良的狂欢节期间,鳄梨与加糖炼乳混合,然后冷冻成冰镇,深受许多人的喜爱。在埃塞俄比亚,有很多种类的鳄梨甜点,如spreece,一种用层层鳄梨、芒果、香蕉和番石榴做成的冻糕果汁。有时上面加鳄梨利口酒。

Spreece是一种以番石榴为主料的鳄梨甜点。
加酸奶的鳄梨芒果派,蜂蜜和酸橙是一些餐馆的美味佳肴。制作了多种鳄梨芝士蛋糕和蛋奶酥。喜欢吃胡萝卜蛋糕的人通常喜欢用鳄梨奶油奶酪糖霜做成的鳄梨香料蛋糕。在松饼、纸杯蛋糕和鳄梨速食面包中有时会看到鳄梨,这很像香蕉面包。素食主义者和难以消化牛奶的人可能会用鳄梨与罐装桃子和橙汁混合,来代替软糖和巧克力饼中的奶油。
鳄梨树在世界上大多数温暖的地区已经种植了数千年这些树非常丰满,果皮厚,能抵抗昆虫。鳄梨的奶油状质地是肉桂、多香辛料、肉豆蔻和香草等香料的绝佳衬托。鳄梨的稠度和质地使它们成为很好的烘焙原料。早在1615年,一本鳄梨烹饪书在欧洲出版,其中包含在新奥尔良的狂欢节期间,鳄梨与炼乳混合并冷冻成冰镇汽水。