松饼类型通常是以一种关键成分命名的。那么,枣松饼就是以枣果为中心的任何类型的松饼。这些水果提供多种健康益处。许多使用枣的松饼还包括其他健康成分,如谷物或其他水果。除了保健食品成分外,枣松饼通常含有香料或其他...
松饼类型通常是以一种关键成分命名的。那么,枣松饼就是以枣果为中心的任何类型的松饼。这些水果提供多种健康益处。许多使用枣的松饼还包括其他健康成分,如谷物或其他水果。除了保健食品成分外,枣松饼通常含有香料或其他成分来补充枣的味道。

干枣。
在烹饪术语中,"枣"一词指的是椰枣树的果实。枣的颜色为深褐色,大多数品种都是红色的。无论哪种颜色,适合人类食用的好枣,其颜色应该是均匀的。这些椭圆形的小水果果皮蜡质,微皱,但如果果皮裂开,不应购买或用于食谱中。食用时,它们有嚼劲的质地和温和的甜味。

枣子生长在椰枣树上。
红枣还具有多种保健功效。果实富含纤维,含有高含量的钾和锰。其他矿物质,包括钙、铁,铜、锌和镁也以较小的比例出现在枣果中。另一个好处是含有称为多酚的抗氧化剂,它有助于促进心脏健康。此外,红枣几乎没有不健康的特性,因为它们不含脂肪、钠和胆固醇。
在松饼中,鲜枣会去核并切碎在加入松饼面糊之前,把它们切成小块。作为一种自然脱水的水果,枣子经常被添加到烤好的食物中,就像葡萄干或梅干一样。松饼食谱很少要求干枣,因为它们质地坚硬,松脆
枣子被许多人认为是一种健康食品,因此在食谱中,它们经常与其他健康成分搭配。枣松饼通常至少含有一种全麦食品,如果不是更多的话。最常用的谷物包括燕麦和全麦。偶尔,枣松饼食谱可能会使用混合谷物磨成细碎的小块。然而,有些食谱使用标准的万能面粉,而不是全麦面粉。
除了保健食品配料外,枣松饼通常还含有多种配料,旨在扩大和补充枣的天然风味许多食谱使用红糖,而不是白砂糖,因为红糖有一个更深,更丰富的口味,增加了整个松饼的味道。一些面包师喜欢在他们的食谱中使用香草精。然而,其他人,通过使用适合烘焙食品的香料组合来丰富口味,例如肉桂、生姜甚至南瓜派香料。
枣松饼的一些变体使用第二种关键成分,并相应地为松饼命名。例如,含有南瓜的枣松饼可能被称为南瓜枣松饼,但不太可能被简单地称为枣松饼,因为它的特点不仅仅是枣。第二关键成分,当添加到枣松饼中时,通常包括某种水果风味,如橘子或香蕉,或某种坚果,例如核桃或山核桃。

一碗红枣。