什么是Tsampa(Tsampa)？
Tsampa是来自西藏亚洲地区的一种外来食物，各种来源都把它称为"西藏主食"，但根据普通藏人的观察，这种面粉混合物往往是唯一的食物来源，偶尔也会有例外。Tsampa是用烤面粉做成的面团或饭。大麦粉是常见的品种，小麦粉和米粉也...
Tsampa是来自西藏亚洲地区的一种外来食物，各种来源都把它称为"西藏主食"，但根据普通藏人的观察，这种面粉混合物往往是唯一的食物来源，偶尔也会有例外。Tsampa是用烤面粉做成的面团或饭。大麦粉是常见的品种，小麦粉和米粉也可根据供应情况使用。
烤小麦粉可用于制作tsampa面团。
在传统的制作这种食物的过程中，面粉混合物可以与茶或其他饮料一起吃。其想法是，食用者可以将面粉浸入液体中，使其有助于消化。有时，也可以使用其他饮料，如啤酒或牛奶。
一些附加元素通常会添加到tsampa中。有些厨师使用奶粉。牦牛黄油也是一种常见的添加物。对于那些试图将面粉混合物混合成液体的人来说，牦牛黄油可以提供更好的稠度不是西藏本地人或周边地区的人会觉得牦牛酥油的味道令人讨厌，所以它可能不会被用在更具世界性的菜肴中。
在西藏的原始环境中，它不仅仅是一种食物。当地人用它和不同的香料来治疗一些医疗或健康问题。它可能会被使用在当地的节日或与健康相关的仪式上。根据一些报道，过去的藏人为了随时有现成的食物来源而到处携带这种混合物。
专家们已经确定了tsampa的两个主要版本。一个就是所谓的"常规"版本，另一个是以安多的地方命名的，据说安多的版本有一种坚果味和粗糙的质地
对于那些不习惯使用这种传统东亚食品的人来说，tsampa很难混合到它的液体元素中。有些人比较将面团浸在液体中混合，用粘土做菜。那些想要最好和最可口的稠度的人必须掌握液体和固体的混合艺术。任何种类的黄油都可以改善这一过程。
一些现代版本的tsampa可以消除这样的想法：高级技能是享受这道菜所必需的。现代制造黄油可以用在这些食谱中。其他元素，如豆浆，糖和盐也可以增加食物的风味或改善其质地。这些可能是现代版本的一部分，比如在当今世界的餐馆或以素食为重点的餐馆里。
烤小麦粉可用于制作tsampa面团。在传统的制作这种食物的过程中，面粉混合物可以与茶或其他饮料一起吃。其想法是，食用者可以将面粉浸入液体中，使其有助于消化。有时，也可以使用其他饮料，如啤酒或牛奶。
一些附加元素通常会添加到tsampa中。有些厨师使用奶粉。牦牛黄油也是一种常见的添加物。对于那些试图将面粉混合物混合成液体的人来说，牦牛黄油可以提供更好的稠度不是西藏本地人或周边地区的人会觉得牦牛酥油的味道令人讨厌，所以它可能不会被用在更具世界性的菜肴中。
在西藏的原始环境中，它不仅仅是一种食物。当地人用它和不同的香料来治疗一些医疗或健康问题。它可能会被使用在当地的节日或与健康相关的仪式上。根据一些报道，过去的藏人为了随时有现成的食物来源而到处携带这种混合物。
专家们已经确定了tsampa的两个主要版本。一个就是所谓的"常规"版本，另一个是以安多的地方命名的，据说安多的版本有一种坚果味和粗糙的质地
对于那些不习惯使用这种传统东亚食品的人来说，tsampa很难混合到它的液体元素中。有些人比较将面团浸在液体中混合，用粘土做菜。那些想要最好和最可口的稠度的人必须掌握液体和固体的混合艺术。任何种类的黄油都可以改善这一过程。
一些现代版本的tsampa可以消除这样的想法：高级技能是享受这道菜所必需的。现代制造黄油可以用在这些食谱中。其他元素，如豆浆，糖和盐也可以增加食物的风味或改善其质地。这些可能是现代版本的一部分，比如在当今世界的餐馆或以素食为重点的餐馆里。
- 发表于 2020-07-18 10:44
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- 分类：食物
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