什么是对半(Half and Half)？
"一半和一半"这个词用来描述一系列由两种东西相等的部分组成的食物。在美国，它通常是指由牛奶和奶油制成的乳制品。这个词也可以用来讨论各种含酒精的饮料，如黑色和棕褐色，一种分层啤酒，传统上由吉尼斯烈性黑啤酒和哈普啤...
"一半和一半"这个词用来描述一系列由两种东西相等的部分组成的食物。在美国，它通常是指由牛奶和奶油制成的乳制品。这个词也可以用来讨论各种含酒精的饮料，如黑色和棕褐色，一种分层啤酒，传统上由吉尼斯烈性黑啤酒和哈普啤酒混合而成。作为一种预混合食品，在许多杂货店都可以买到，而且在必要时也可以在家里制作。
与牛奶不同的是，一半和一半的乳脂含量通常在10%到18%之间。
，一半和一半并不是真正的普通消费品。奶油的添加增加了牛奶中的乳脂含量，使它变得又浓又重。任何试过喝它的人都知道，这种混合物本身就很难吃。一半和一半也不能代替奶油，因为乳脂含量太低，不适合搅拌在黄油或硬奶油产品中。
有些人用半加半来强化黑咖啡。
对半咖啡有许多潜在的应用。许多美国人在咖啡中使用它作为奶油，许多公司为此生产了一系列风味产品。这种产品在咖啡中很稳定，并提供了牛奶所不能提供的丰富的奶油味。乳制品也用于冰淇淋生产，有些食谱特别需要奶油的味道和质地，而不需要真正奶油的高乳脂
根据生产商的不同，一半和一半的乳脂含量各不相同，一般在10%以上，但不应超过18%，它是将牛奶和奶油分开进行巴氏杀菌，然后将等量的牛奶混合均匀制成的，均质化保证了一半和一半不会分开，在国内，奶油和牛奶等份混合就可以了，使用起来要快，在它开始分离之前。
根据美国农业部的说法，冷藏的一半和一半可以在冷藏条件下保存10天。单个冰箱温度的波动可能会影响保存时间，因此建议闻一闻是否变质，特别是当它快到保质期时为了避免把牛奶制品倒进冰箱里，人们也应该尽量避免把它们倒进冰箱里。
与牛奶不同的是，一半和一半的乳脂含量通常在10%到18%之间。，一半和一半并不是真正的普通消费品。奶油的添加增加了牛奶中的乳脂含量，使它变得又浓又重。任何试过喝它的人都知道，这种混合物本身就很难吃。一半和一半也不能代替奶油，因为乳脂含量太低，不适合搅拌在黄油或硬奶油产品中。
有些人用半加半来强化黑咖啡。对半咖啡有许多潜在的应用。许多美国人在咖啡中使用它作为奶油，许多公司为此生产了一系列风味产品。这种产品在咖啡中很稳定，并提供了牛奶所不能提供的丰富的奶油味。乳制品也用于冰淇淋生产，有些食谱特别需要奶油的味道和质地，而不需要真正奶油的高乳脂
根据生产商的不同，一半和一半的乳脂含量各不相同，一般在10%以上，但不应超过18%，它是将牛奶和奶油分开进行巴氏杀菌，然后将等量的牛奶混合均匀制成的，均质化保证了一半和一半不会分开，在国内，奶油和牛奶等份混合就可以了，使用起来要快，在它开始分离之前。
根据美国农业部的说法，冷藏的一半和一半可以在冷藏条件下保存10天。单个冰箱温度的波动可能会影响保存时间，因此建议闻一闻是否变质，特别是当它快到保质期时为了避免把牛奶制品倒进冰箱里，人们也应该尽量避免把它们倒进冰箱里。
- 发表于 2020-07-18 12:16
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- 分类：食物
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