有什么不同类型的煎饼沙拉(Different Types of Pancetta Salad)？

任何一个品尝过pancetta独特风味的厨师肯定会不厌其烦地去寻找或创造出展示腌制、干猪肉的盐和香料的食谱。令人高兴的是，pancetta适合多种色拉。一些最受欢迎的组合包括温热的山羊奶酪、梨或干果，以及青豆或豌豆等蔬菜...

任何一个品尝过pancetta独特风味的厨师肯定会不厌其烦地去寻找或创造出展示腌制、干猪肉的盐和香料的食谱。令人高兴的是，pancetta适合多种色拉。一些最受欢迎的组合包括温热的山羊奶酪、梨或干果，以及青豆或豌豆等蔬菜。几乎所有的蔬菜组合，从小腊肠到芝麻菜，都是潘塞塔沙拉的完美开端，可以放在一边吃，也可以作为主菜食用。

梨是某些形式的pancetta沙拉的配料。
非烹饪类的人都想把煎饼和培根等同起来；两者都是腌制的，脂肪丰富的猪肉，但熏肉是熏制的，而潘塞塔的腌制方法是茴香和肉豆蔻。一旦肉被腌制，它会在干燥的棚里呆上一段时间。在它加入餐桌上的其他食物之前，必须将它切成薄片或切成小块，然后油炸少量的最终产品为pancetta沙拉增添了浓郁的风味。

香槟醋，全世界的家庭厨师都发现，一种美味健康的潘塞塔沙拉的制作方法是用一床混合的绿色蔬菜开始。炒大蒜和油炸薄饼加入碎的、热的山羊奶酪和一把小红莓干樱桃。用香菇、苹果酒或其他果醋调味的油使沙拉变得完美。

新鲜豌豆是pancetta沙拉中常见的蔬菜
对于那些不喜欢山羊奶酪的人来说，一份水果沙拉由薄薄的梨片和胡椒芝麻菜组成，可以为薄煎饼创造一个平衡的衬托。除非食用乳制品，否则这种沙拉最后只需一到两片意大利乳酪沙拉末就可以了，这是一种干的、压榨的意大利乳清干酪，适合磨碎。许多厨师将调料与一两滴蜂蜜、新鲜柠檬汁和香槟醋混合在一起。
非常适合晚餐的美味清淡的薄饼色拉可以增加阳光的温暖，菜园成熟的西红柿，绿豆和煎饼。这道菜需要雪利酒或其他酒醋、特级初榨橄榄油和蜂蜜。一块高质量的硬奶酪可以增加味道和颜色。
另一种夏季沙拉，以pancetta为特色，但有明显的独特风味，其中既有新鲜的豌豆，也有豌豆还有切碎的新鲜薄荷。山羊奶酪增加了微妙的奶油味，马槟榔和柠檬的味道都会让味道变得更加鲜美。不吃乳制品的人可以将一点额外坚硬的豆腐弄碎，整个沙拉都能很好地应对一个简单的调料，即优质的初榨橄榄油、海盐，还有新鲜的碎胡椒粉。

芝麻菜叶经常包含在pancetta沙拉中。