什么是Risalamande(Risalamande)？
丹麦菜和许多北欧国家的菜肴一样，在过去的半个世纪里已经变得越来越多元文化，尽管某些传统菜肴仍然很受欢迎。Risalamande是一种米饭布丁甜点，是丹麦烹饪传统的一个例子，它跨越了时间和全球化的考验。几代人以来，它在世界...
丹麦菜和许多北欧国家的菜肴一样，在过去的半个世纪里已经变得越来越多元文化，尽管某些传统菜肴仍然很受欢迎。Risalamande是一种米饭布丁甜点，是丹麦烹饪传统的一个例子，它跨越了时间和全球化的考验。几代人以来，它在世界各地丹麦人的圣诞节传统中扮演着至关重要的角色，并且通常是丹麦传统中最受欢迎的甜点之一。Risalamande的制作相对简单，只包含米饭、糖、杏仁和奶油，但在圣诞节之外很少有人品尝到它。
白米饭在里萨兰曼德语中很常见。
里萨兰芒德语的松散翻译，有时也被写成"Risála mande或Ris ala mande，大多数时候，这道菜的制作方法是将简单的白米放入含糖的牛奶糖浆中煮沸，然后将其与搅打奶油、杏仁片或杏仁提取物混合。甜点可以是温热的，也可以是冷的。如果是热的，通常会在上面加上黄油和肉桂；冷的时候，通常会配上樱桃果酱。大多数时候，如果樱桃和布丁一起上桌，它们也是冷的，尽管这道菜也可以用温暖的浇头来做。
Risalamande是各种圣诞庆祝活动中备受期待的特色菜，从亲密的家庭聚餐到喧闹的圣诞午宴，在世界各地的丹麦社区，人们经常在圣诞节前的几周内举办各种节日派对，以长达数小时的食物、聚会和饮料为特色参与者通常把聚会当作是大口大口享用圣诞食品和甜点的场合，而最后一道菜通常是Risalamande。
大多数时候，丹麦甜点是放在盘子上的圆形土堆里，或是放在盘子中间或是放在盘子边上的浅盘子里。这样一来，这道菜可以在餐桌上传阅，每位客人都可以亲自上菜。更正式的主人可能会在盘子里或酒杯里呈上意大利式的里萨兰德，这是餐厅式的。
一整颗杏仁几乎总是在上菜前故意放在里萨兰曼德中。传统上，找到杏仁的人在他或她那份工作中，注定会在新的一年里好运连连，而且经常会赢得奖品，根据主人的不同，在给孩子们的食物中种上一颗杏仁是很常见的做法。丹麦的孩子们也经常被教导在平安夜的家庭厨房里放一小盘里萨拉芒德，让那些可能在夜间造访的圣诞精灵们享用——并赠送给他们。
白米饭在里萨兰曼德语中很常见。里萨兰芒德语的松散翻译，有时也被写成"Risála mande或Ris ala mande，大多数时候，这道菜的制作方法是将简单的白米放入含糖的牛奶糖浆中煮沸，然后将其与搅打奶油、杏仁片或杏仁提取物混合。甜点可以是温热的，也可以是冷的。如果是热的，通常会在上面加上黄油和肉桂；冷的时候，通常会配上樱桃果酱。大多数时候，如果樱桃和布丁一起上桌，它们也是冷的，尽管这道菜也可以用温暖的浇头来做。
Risalamande是各种圣诞庆祝活动中备受期待的特色菜，从亲密的家庭聚餐到喧闹的圣诞午宴，在世界各地的丹麦社区，人们经常在圣诞节前的几周内举办各种节日派对，以长达数小时的食物、聚会和饮料为特色参与者通常把聚会当作是大口大口享用圣诞食品和甜点的场合，而最后一道菜通常是Risalamande。
大多数时候，丹麦甜点是放在盘子上的圆形土堆里，或是放在盘子中间或是放在盘子边上的浅盘子里。这样一来，这道菜可以在餐桌上传阅，每位客人都可以亲自上菜。更正式的主人可能会在盘子里或酒杯里呈上意大利式的里萨兰德，这是餐厅式的。
一整颗杏仁几乎总是在上菜前故意放在里萨兰曼德中。传统上，找到杏仁的人在他或她那份工作中，注定会在新的一年里好运连连，而且经常会赢得奖品，根据主人的不同，在给孩子们的食物中种上一颗杏仁是很常见的做法。丹麦的孩子们也经常被教导在平安夜的家庭厨房里放一小盘里萨拉芒德，让那些可能在夜间造访的圣诞精灵们享用——并赠送给他们。
- 发表于 2020-07-18 12:33
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- 分类：食物
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