什么是纳斯大港(Nasi Dagang)?

Nasi Dagang是一种与马来西亚或泰国南部地区相关的菜肴,其特点是将米饭与其他配料一起堆在上面或混合在一起。这种米饭通常以咖喱或辛辣的当地风味为特色。海鲜(如鱼)是这道菜的另一种常见配料,许多食谱还包括全煮鸡蛋。...
Nasi Dagang是一种与马来西亚或泰国南部地区相关的菜肴,其特点是将米饭与其他配料一起堆在上面或混合在一起。这种米饭通常以咖喱或辛辣的当地风味为特色。海鲜(如鱼)是这道菜的另一种常见配料,许多食谱还包括全煮鸡蛋。
米饭是用来制作纳斯达克港的。
最常见的纳斯达克港形式包括鱼,例如金枪鱼,尽管可以加入其他肉类。通常,这道菜还包括各种当地香料。其中之一就是胡芦巴,它与椰子油或牛奶混合以获得特定的风味。厨师还添加了柠檬草、姜黄和高良姜等香料,以增加菜肴的风味。
胡芦巴是一种用于烹饪的香料和膳食补充剂。
那寺大港是腌菜,各种各样的腌菜都给菜增添了鲜艳的色彩,很多只是稍微煮熟,或者只是用醋腌制,这增加了传统的苦味。
葱可以增加纳斯达克港的质地和风味。
在许多纳斯达克港的食谱中,厨师会在蒸米饭时加入鱼或肉片,并加入香草和香料。在某些情况下,所有的食材都很好地混合在一起。有些拿西大港菜也有其他的特色,例如,在香蕉叶上放蒸米饭和大块的鱼。
这道菜所用的米饭通常是长粒的。这道菜的另一种常见米饭是当地的一种,很多人称之为"泰国糯米"米饭"这种米饭的分解方式对许多喜欢拿西大港这样的菜肴的人来说非常有吸引力。
除了以上所有这些,厨师还可以在菜里加入葱来增加质地和味道。姜根是另一种常见的添加成分,这种根元素通常被细碎或切成丁块。黄油或油元素也可能会加入其中这道菜。
虽然纳斯里大港的准备时间通常不是很长,但是那些在蒸前浸泡米饭的人可以浸泡几个小时。在米饭准备好之后,不需要太长时间来准备剩下的菜。用文火炖调料和酱料可以让味道发挥作用在菜肴的其他成分中,例如煮蛋、米饭和鱼。
姜根通常被添加到菜里。
  • 发表于 2020-07-18 11:01
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  • 分类:食物

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