什么是皮塔薯条(What Pita Chips)？

皮塔薯条是用干皮塔面包做成的类似饼干的小吃。通常用各种蘸料吃，或者在上面撒上鹰嘴豆泥作为开胃菜。自制的皮塔薯条相对容易制作，尽管也有商业品种。有些薯条是预先包装成饼干的，而其他的薯片则更多地像薯片一样销售，也...

皮塔薯条是用干皮塔面包做成的类似饼干的小吃。通常用各种蘸料吃，或者在上面撒上鹰嘴豆泥作为开胃菜。自制的皮塔薯条相对容易制作，尽管也有商业品种。有些薯条是预先包装成饼干的，而其他的薯片则更多地像薯片一样销售，也就是说，调味、加盐和单独包装，是一种用途非常广泛的食品。

大多数皮塔薯条都是在风干或烘烤过的皮塔面包开始的。
大多数皮塔薯条都是皮塔面包开始的。皮塔面包是一种烘焙的扁平面包，通常呈圆形，在中东和地中海菜肴中很流行皮塔面包通常很简单，把面包切成楔形或方形，然后烘烤、烘烤，或者轻轻煎一下。

鹰嘴豆是皮塔薯条的传统佐料。
薯条的味道通常首先取决于烤面包的味道。例如，全麦皮塔会产生全麦皮塔薯片；大蒜馅饼或烤胡椒皮塔饼也是如此。在烤扁平面包时，也可以添加香料。
厨师通常会在皮塔饼切成薯片之前，向皮塔撒上油和香草，以增加香味。烤面包或油炸的热量会使香草精渗入面包中这就产生了一种味道更加浓郁的薯片，而不费吹灰之力。
皮塔薯片经常与蘸酱一起食用，这是另一种增加独特风味的方法。薯片最传统的配搭物之一是鹰嘴豆和香料制成的中东酱但是，几乎所有的蘸酱或抹酱都可以添加到皮塔面包中，从豆子酱到蔬菜调味料。
商业化制作的皮塔饼通常与其他零食一起出售，如薯片和玉米片。尽管皮塔饼的品种可能包含一些与附近其他薯条相同的香料和调味料，它们几乎总是一种更健康的选择。许多保健食品专家建议用皮塔式薯片代替其他热量更高的薯片，以控制体重和保持更好的健康。
大多数时候，皮塔薯片的胆固醇含量比其他薯片品种低，许多薯片不含饱和脂肪酸。它们的热量通常也较低。根据品牌和口味的不同，它们也可能含有较少的钠。
然而，仅仅因为薯片含有较少的有害成分和较低比例的有害添加剂并不一定使它们健康。它们可能是比其他种类的薯片，但这并不能自动使它们成为一个好的选择。大量的加工会使自制的皮塔薯片失去许多健康益处。推荐皮塔薯片的饮食习惯很可能意味着皮塔薯片不是未经加工的，或者进行最小程度的加工。

皮塔通常有两层，在烘烤后形成一个口袋。