有哪些不同类型的犹太中餐(Different Types of Kosher Chinese Food)？

洁食中餐的种类极为丰富，因为在洁食厨房中使用洁食原料制作各种中餐是很有可能的。许多典型的中餐食谱在家庭厨房和商业洁食中餐馆都很容易制作。这些食物包括开胃菜、汤和主菜菜肴。由于犹太教对保持某些器具和烹饪和...

洁食中餐的种类极为丰富，因为在洁食厨房中使用洁食原料制作各种中餐是很有可能的。许多典型的中餐食谱在家庭厨房和商业洁食中餐馆都很容易制作。这些食物包括开胃菜、汤和主菜菜肴。由于犹太教对保持某些器具和烹饪和上菜与其他食物分开的限制，想要获得洁食中国食物的人面临的主要问题是确保在洁食条件下正确制作。

根据犹太饮食法，奶制品应该与肉类分开存放。
许多犹太教徒聚居的地区有许多犹太中餐馆。成为犹太教徒餐馆的过程可能相当复杂，作为一名受过专门训练的拉比，通常必须检查和认证厨房及其食品供应。厨房中使用的所有配料也必须经过犹太食品认证。由于犹太饮食法禁止肉和乳制品一起食用，大多数犹太餐馆专门供应一种犹太菜肴，其中一种包括肉类，而另一种则出售包括或可以与乳制品一起食用的食品，包括鱼和素食。

一些亚洲餐馆有单独的犹太菜单。
，乳制品在许多中国菜式中并没有起到重要作用，因此在洁食中餐中消除乳制品成分可能不是一个值得关注的问题。然而，更复杂的是，一些调味品和加工食品中可能含有乳制品成分，而这些成分决不能包含在犹太菜肴中对洁净中国食品的一个更重要的限制是猪肉和贝类不是洁净食品，因为这些原料通常是许多中国菜的主食，一个符合犹太教规的中国厨师必须调整或消除一些最受欢迎的食物。另一个问题是，即使是一个犹太动物的所有部分也不一定都是可以吃的，犹太牛肉菜肴需要用符合犹太教规定的可接受的牛肉切片制作。
每家提供犹太食品的中国餐馆都有自己的菜单，可能反映出厨师和店主的偏好和种族。因此，这些餐馆的顾客可能会发现，有些餐馆更强调华语，而另一些则专注于川菜。犹太中餐馆提供的亚洲食物不是中国菜，比如寿司或生鱼片，这是很常见的。有些餐馆甚至会在传统的犹太食品中加入一些中国特色菜，比如菜单上的酥皮蛋卷。

大多数中国菜都可以在犹太厨房或餐厅制作。