常见的烹饪技巧有哪些(Some Common Cooking Techniques)？

大多数时候人们倾向于吃同一种类的食物，但这并不意味着他们不能享受多样性。有许多常见的烹饪技巧，如烘焙、油炸和烧烤。对于许多食物，如果你改变方法，你可以改变一个项目的结果。有些人喜欢炸他们的食物。以鸡蛋为例，人...

大多数时候人们倾向于吃同一种类的食物，但这并不意味着他们不能享受多样性。有许多常见的烹饪技巧，如烘焙、油炸和烧烤。对于许多食物，如果你改变方法，你可以改变一个项目的结果。

有些人喜欢炸他们的食物。
以鸡蛋为例，人们用几种烹调方法来烹调鸡蛋。有些人吃炒鸡蛋。这种方法包括将鸡蛋敲碎放入容器中并搅打在把它们倒进一个热的油锅里之前。当他们煮的时候，它们会被搅动，变成炒鸡蛋。其他人会把鸡蛋弄碎，让鸡蛋的内部落入沸水中。

肉可以通过炖煮变得嫩滑。
远非唯一可以用多种烹调技术烹调的食物。肉类和蔬菜也可以用不同的方法烹调。其中一种常见的烹调方法是油炸。此外，有几种煎炸方法，每种方法都会改变产品的效果。

有些人会将鸡蛋敲碎，让鸡蛋的内部落入沸水中。
这一类的第一种方法是平底锅煎炸。这通常包括在食物未煮熟之前将其捣碎或调味煮熟的。一旦完成，就把它放在一个浅水池里的热的食用油。油炸和油炸相似，但它需要足够的食用油来淹没食物。还有一种煎法，可能看起来类似于油炸，但这种方法需要最少的油，高的热量，和大量的移动的食物
烧烤是一种烹饪技术，它将食物放在可以用煤气、木炭或电加热的烤架上。以这种方式准备食物通常会在食物上留下条纹印记。尽管烧烤在许多地方被认为是夏季的最爱，由于一些健康专家认为炭烤食品可能致癌，这一点成为了争论的话题。
有些烹饪技术需要使用烤箱，烤箱是一个封闭的隔间，通常具有可调节的热量。一种烤箱烹饪方法是烘烤。有很多食物可以用这种方法制作，例如糕点、肉类和砂锅菜。另一种烤箱烹饪方法是烧烤。
尽管这两种方法使用同一个隔间，它们是不同的。烘焙用的是热来烹调物品，烧烤是利用烤箱加热装置的近距离辐射来烹饪的。

烧烤包括在明火上烹调肉类。