哈勒姆是什么(Haleem)？
黑麦汤是一种用小麦、扁豆、黄豌豆和肉做成的浓汤，在印度和巴基斯坦很受欢迎，在中东的其他几个国家也有供应。这种汤的特色不仅在于它的辛辣味道和肉质，还因为所有的食材都经过长时间的烹调，最后融合成单一的浓酱，或者被磨...
黑麦汤是一种用小麦、扁豆、黄豌豆和肉做成的浓汤，在印度和巴基斯坦很受欢迎，在中东的其他几个国家也有供应。这种汤的特色不仅在于它的辛辣味道和肉质，还因为所有的食材都经过长时间的烹调，最后融合成单一的浓酱，或者被磨碎或做成泥状，做成的哈莱姆可以放在米饭上，配上新鲜的香草和青柠，通常被街头小贩当作零食出售，同时也为节日和庆祝活动做准备。
小扁豆被用来制作圣餐。
在斋月等宗教时期，哈莱姆通常是由穆斯林准备的，在一天斋戒结束的晚上供应。它是印度制造的，用来庆祝婚礼和其他节日。食谱很灵活，因此，使用遵循不同宗教和文化饮食规律的食材是相当容易的。印度海得拉巴地区生产了一种广受欢迎的哈莱姆，它有着更精细的制作方法。实际上，海得拉巴的哈莱姆在一年中的某些时候非常受欢迎，所以这顿饭是准备好并运到周围热心的鉴赏家那里的全世界。
新鲜草本植物可作为鸡肉哈莱姆的配菜。
尽管根据传统、地区或家庭食谱，哈莱姆的许多方面都可以改变，但基本成分保持不变。肉类几乎总是被使用，虽然有一些素食的品种，但肉品通常是牛肉、羊肉或鸡肉。它会煮很长时间，最后会被切碎或做成泥状，所以单独切一块并不重要
这道菜里的谷物通常都是碎小麦。这道菜一开始会自己煮，直到它变成一团又厚又软的团块。小扁豆和黄豌豆也是这样做的。这三种食物都加入了同一个锅里，还有香菜、姜黄、大蒜等香料，生姜和炸洋葱。
肉可以提前变黄，但不一定要变黄。通常是加水或汤料加入豆子中，然后将整锅哈莱姆煮几个小时，直到所有东西都放在一起，食物的稠度变稠。在这里，许多食谱要求肉丝或捣碎在海得拉巴，配料实际上是通过食品加工机或食品加工厂加工而成的汤。哈莱姆可以放在一个碗里，放在米饭上，通常会加以装饰。装饰物可以包括青柠、新鲜香菜，青辣椒和一撮加兰玛萨拉调味品。这道菜非常丰盛，含有大量蛋白质。
小扁豆被用来制作圣餐。在斋月等宗教时期，哈莱姆通常是由穆斯林准备的，在一天斋戒结束的晚上供应。它是印度制造的，用来庆祝婚礼和其他节日。食谱很灵活，因此，使用遵循不同宗教和文化饮食规律的食材是相当容易的。印度海得拉巴地区生产了一种广受欢迎的哈莱姆，它有着更精细的制作方法。实际上，海得拉巴的哈莱姆在一年中的某些时候非常受欢迎，所以这顿饭是准备好并运到周围热心的鉴赏家那里的全世界。
新鲜草本植物可作为鸡肉哈莱姆的配菜。尽管根据传统、地区或家庭食谱，哈莱姆的许多方面都可以改变，但基本成分保持不变。肉类几乎总是被使用，虽然有一些素食的品种，但肉品通常是牛肉、羊肉或鸡肉。它会煮很长时间，最后会被切碎或做成泥状，所以单独切一块并不重要
这道菜里的谷物通常都是碎小麦。这道菜一开始会自己煮，直到它变成一团又厚又软的团块。小扁豆和黄豌豆也是这样做的。这三种食物都加入了同一个锅里，还有香菜、姜黄、大蒜等香料，生姜和炸洋葱。
肉可以提前变黄，但不一定要变黄。通常是加水或汤料加入豆子中，然后将整锅哈莱姆煮几个小时，直到所有东西都放在一起，食物的稠度变稠。在这里，许多食谱要求肉丝或捣碎在海得拉巴，配料实际上是通过食品加工机或食品加工厂加工而成的汤。哈莱姆可以放在一个碗里，放在米饭上，通常会加以装饰。装饰物可以包括青柠、新鲜香菜，青辣椒和一撮加兰玛萨拉调味品。这道菜非常丰盛，含有大量蛋白质。
- 发表于 2020-07-18 08:07
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- 分类：食物
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